こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
お昼の時点で、畑や庭が雪積もったよ〜
幼稚園の周りが凍結する前に早めのお迎え〜
学校も早帰りでした
今、路面も凍結しているみたいで…
皆さんのところはどうかな？
お仕事帰りの方とかは、帰り道気をつけてね
さて、先月のクリスマスの頃に作ったこちら
この時は、家にあるもので手軽に作ったから、なんちゃってボルシチなんだけど…
今回は、スーパーで見つけたボルシチの瓶を使って、フライパンで手軽に出来る本格的なボルシチ、作ってみたよ
ちなみに…
ボルシチというのは、ロシアやウクライナなどで作られている伝統的な料理で、ビーツなどの野菜とお肉をたっぷり煮込んだ、真っ赤なスープのこと
ビーツがポイントなんだけど、普段ビーツってなかなかお目にかからないから、こういうボルシチの瓶があると手軽に作れて便利だよね
こういう寒い日にもってこいな一品
是非作ってみてね
寒い日はロシア料理で体の芯から温まろう☆鶏むね肉で作る具だくさんなボルシチ
☆材料☆ ４人前
・鶏むね肉 １枚（450g）
・カブ ２個（160g）
・人参 １本（150g）
・じゃがいも ３個（450g）
・キャベツ 1/2株（500g）
●片栗粉 大さじ２
●おろしにんにく 大さじ1/2
◎ボルシチの瓶 １瓶（480g）
◎固形ブイヨン ２個
◎おろしにんにく 大さじ1/2
◎ウスターソース 大さじ１
◎お湯 １カップ→固形ブイヨンを溶かすときに使うよ
◎ローリエ １枚
・サラダ油 大さじ２
★お好みでブラックペパーを振って…
★水きりヨーグルトやサワークリームを乗せて
材料はこちら〜
鶏肉は一口サイズにカット
人参、じゃがいも、かぶは乱切りにカット
キャベツはざく切りに
最近スーパーやKALDIなどでも見つけるから、一度手に取って見てね
中には、ビーツ、レッドキャベツ、トマトペースト、人参、じゃがいも、玉ねぎがモリモリ入ってるよ！もうこれにお肉加えたら…贅沢スープになりそう
ゴロゴロ野菜がた〜っぷり
このボルシチの瓶も加えて、更に具だくさんスープ作るよ
フライパンに鶏むね肉と●を加え、しっかりと揉み込む
サラダ油を回しかけ、中火でこんがりと焼く
その間に野菜の下準備
耐熱性のあるポリ袋に、人参、じゃがいも、かぶを入れ、レンジ６００W１５分加熱
固形ブイヨンはお湯１カップで予め溶かしておくと、馴染みが早いよ〜
鶏肉の表面がこんがりと焼けてきたら…
キャベツを投入し、一緒に炒める
野菜のレンチンが終わったら、そのままフライパンに投入
◎も加えて軽く混ぜる
蓋をして弱火で１５分煮込む
野菜が柔らかくなったら、出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みでサワークリームや水切りヨーグルトをのせて…
野菜もホクホク〜お肉もしっとり
お肉もしっとり
今回のポイントは…
＊鶏むね肉は必ず片栗粉をまぶしてから焼いてね！
しっとりジューシーな仕上がりになるよ〜
＊野菜は必ず事前にレンジで加熱することをおすすめします！
煮込み時間が短時間で済むよ〜
＊野菜はお好みで！大根や白菜、ビーツやレッドキャベツなど…
モリモリ入れると、見た目も豪華で大人数でもたっぷり食べられるよ〜
前回は、トマト缶で！鶏もも肉＋白菜で作ったけど
ビーツやレッドキャベツが入ったボルシチの瓶を使うと〜
家庭で簡単に
手軽にお店の味が作れるよ
手軽にお店の味が作れるよおチビたちはご飯の上にかけて食べたり
パンにつけて食べたり…
パパは赤ワインとじっくり堪能
ビーツって食べる輸血と言われてるほど、栄養満点
ボルシチにはビーツがたっぷり入ってるから、沢山食べて体の中から元気モリモリになろう
明日は、幼稚園お休み〜学校も休みになるかな…
朝からきっと雪合戦をするだろう…オチビたち…さむっ
皆さんも寒さ対策、雪対策万全でお過ごしください
寒い日にオススメレシピだよ体の芯から温まりたいよね
体の芯から温まりたいよね
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