こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
おチビたちが復活
私もだいぶ体調良くなりました〜
私もだいぶ体調良くなりました〜やっぱり家族全員元気が一番だね
さて、今回は秋鮭を使った一品
三学期も始まったことだし、お弁当にもよさそうなフライ
フライって大変なイメージがあるけど…
今回は小麦粉と卵を使わないフライ！
代わりにマヨネーズとおろしにんにくを使うよ
鮭って少し淡白な味わいだから、この２つを使うことでしっとりジューシーになるよ
ぜひ是非作ってみてね
小麦粉も卵も使わない☆カリッとジューシーな秋鮭のフライ
☆材料☆ ４人前
・秋鮭 350g
◎おろしにんにく 大さじ１
◎マヨネーズ 大さじ２
◎パセリ 適量
◎塩コショウ 少々
◎パン粉 適量
・サラダ油 フライパン底にうっすら広がる程度
今回も、大きな秋鮭ゲットしたよ
これで、お弁当にも便利なフライにしていきまーす
調味料はこちら〜
鮭は適当な大きさにカット、マヨネーズとおろしにんにくを両面に塗る
パセリと塩コショウを振りかける
パン粉をまぶす
フライパンにサラダ油を入れ、鮭を投入
皮の面を下に！焼いてね
焼き色がついたら、ひっくり返して両面こんがりと焼く
出来上がり〜
お皿に盛り付けて・・・白ワインが合うかも
焼き立てはさくっと音がして、食欲そそる〜
淡白な鮭だけど、マヨネーズとニンニクのお陰でジューシーな味わいに
今回のポイントは…
＊マヨネーズやニンニクはたっぷりがオススメ！
少ないと味わいが余り感じられないよ
＊揚げ焼きする油は、フライパンの底が浸る程度で！
少なすぎるとパン粉が焦げてしまうので、足りなくなったら追加してね
鮭が苦手〜と嫌そうな顔の長女
でも、フライにすると少しは苦手意識が変わるのだとか・・・
今回は、フライでも普通のただ衣をつけただけではなくて
マヨネーズとニンニクでジューシーな味わい♡
長女は食べやすかったみたいで、「やっぱりフライにすると食べやすい」って
鮭は、秋鮭でなくとも銀鮭やサーモンでもOK
小麦粉や卵を使わずに作れる、手軽なフライ
ぜひ是非作ってみてね
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とっても簡単だから是非食べてみてね
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