おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
昨日の夜は激寒の中、パパと上二人はイルミネーションを見に
子供いないときは、パパと二人だったのに…
子供ができるとそうはいかないよね〜と、なぜか今年はそんな感傷的な気分に…
今日は…雪マーク付いてるけど…降ってるのかな？
シャッター閉めてるから…、今のところ見えないけど
とにかく寒さ対策抜群で
霜焼けとかにも注意よ
霜焼けとかにも注意よさてさて、今回は白菜レシピです
先週の八百屋さんで、１株９９円！
いやはや…神レベルの安さ
しかも、１株が大きい
スーパーだといくらするやら…とおもうほどの大きさが…
何度も言う…９９円！
買うよね？冷蔵庫入らないけど…、買うでしょ（笑）
なもので、白菜をドンドコ消費したいわけです
でもね、おチビたち鍋物や汁物が苦手
なるべくなら…ちょっと違った形の方が食べてくれるのね
そこで、ぱぱっと炒める副菜にしてみたよ
フライパンで１５分もあれば出来る
ぜひ是非お試しを〜
白菜の大量消費に☆カリッモチッと焼いた厚揚げと白菜のしらすピリ辛オイスター炒め
☆材料☆ ４人前
・白菜 1/4株（500g）
・厚揚げ ２枚
・しらす 50g
●片栗粉 大さじ１
◎鶏ガラスープの素 小さじ１
◎オイスターソース 大さじ１
◎おろししょうが 大さじ1/2
・ごま油 大さじ２
★お好みで白ごまや和唐辛子を添えて…
材料はこちら〜
厚揚げは横に半分カットしたあと、細長い拍子切りにカット
白菜は白い部分と葉の部分を分け、白い部分は1cm程度、葉の部分は3cm程度のざく切りにカット
今回の味付けはこちら〜
フライパンに厚揚げを投入。片栗粉をまぶす
ごま油を回し入れ、中火でこんがりと焼く
焦げ目がついたら、白菜の白い部分を投入
白菜が柔らかくなったら、葉の部分としらす、◎を加える
弱火にして、混ぜ合わせる
全体が混ざったら中火に戻し、汁気がなくなるまでしっかりと混ぜる
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまや和唐辛子を添えて…
ほんのりシャキシャキ感が残ってる白菜
コクのあるオイスターソースにピリ辛ジンジャー風味が、あとを引くウマさ
今回のポイントは…
＊厚揚げは必ず片栗粉をまぶし、カリッと焼いてから他の具材と混ぜてね
＊白菜は、できれば白い部分と葉の部分を分けたほうがいいです！
面倒くさければ！そのままカットして、白い部分が多いところを先に炒めるのがおすすめ〜
＊生姜の量はお好みで！
オイスターソースのコクと生姜のピリッとアクセントが
優しい味の白菜をパンチのあるものに
厚揚げがカリッとなってて、冷めても固くならずに美味しい
フライパンで１５分ほどで完成するので
あと一品ほしいというときにも、オススメです
というときにも、オススメですぜひ是非お試しを〜
この時期は白菜が甘くて美味しい
【白菜大量消費レシピ＆使い切りアイデア大募集】
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