本場四国の塩で食べる旨さを再現☆ハーブたっぷりの〜カツオのたたきでカルパッチョ











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今回は大量に来たぞ！






今回のお題はこちら下矢印




スパイスをサラダにかぁ〜サラダ







…と思ったときに、ちょうどパパの好きなカツオのたたきを買ってて！！
これ、普段はポン酢で食べるけど〜
オサレに、洋風に！カルパッチョみたいにできんかな…


と思いついて、早速スパイスで作ってみたよ〜バイバイ
　　



それが…
カツオって、洋風にも合うのねびっくり





本場四国では、ポン酢ではなく塩で食べるカツオのたたき
昔、パパと四国旅行に行ったときに食べて感動した美味しさでキラキラ


カルパッチョ…というか…
本場四国で食べた、塩で食べる旨さ！！



これをうまく引き出せたらな〜なんて…
さてさて、結果は如何に！？






本場四国の塩で食べる旨さを再現☆ハーブたっぷりの〜カツオのたたきでカルパッチョ


☆材料☆　４人前
・カツオのたたき　（240g）
・玉ねぎのスライス　１玉（200g）→塩を振りかけて絞る
・水菜　１束（100g）
◎岩塩　適量
●オレガノ、パセリ、バジル　各小さじ1/2
●ブラックペパー　適量
◎おろしにんにく　約大さじ１
・オリーブオイル　大さじ２〜

★ピンクペパー　お好みで







まずは玉ねぎの処理から！
玉ねぎのスライスに塩を振りかけて、軽くもんで数分置く
汁気が出てきたら、絞る










玉ねぎの準備が終わったら…
今回はカツオのたたきブロックをカット！
この方が安いから、たっぷり食べれて節約になるんだよ〜

水菜は2cm程度にカット









今回の調味料はこちら！
いっぱい使ってるようだけど…そんなことないよ〜
今回のスパイスは、オレガノ、パセリ、バジル、ブラックペパー、ピンクペパー









ピンクペパーは、こういう可愛いやつね下矢印










お皿に水菜を盛り付けて…
カツオのたたきを盛り付けて、真ん中に玉ねぎを乗せる







カツオにおろしニンニクを乗せる








●のハーブ系を振りかけて…






ブラックペパーとピンクペパーをお好みで
岩塩も振りかけるといいよ！







最後にオリーブオイルを回しかけたら、出来上がり〜












洋風カルパッチョのかつおのたたき、召し上がれ〜スプーンフォーク







このピンクペパーが可愛いよねラブ



うん、ひとくち食べたら…
ハーブの香りとカツオの旨味がマッチOK



岩塩と、ピンクペパー＆ブラックペパーがいい塩梅照れ




カツオのたたきだから、和風なんだけど
でも、スパイスでやっぱり洋風〜

でもでも…


でもでも…？




うまいからいいやん！




子どもたちは、ポン酢より食べやすかったってスプーンフォーク






ぜひ是非、カツオのたたき！！塩で食べてみて〜めちゃうまよラブ
あら…スパイスどこへ？スパイス…ハーブ？これもうまいっ！魚の臭みをうまく取り除いてくれるよ〜







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今回のスパイスサラダのレシピはこちら下矢印