こんばんは〜
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
4人の子ども（8歳、６歳、４歳、２歳）の無茶振りから生まれるレシピや
料理は好きだけど…ズボラでおっちょこちょいな私でも作れるレシピを綴ってます
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これからもよろしくおねがいします(*^^*)
我が家には、子どもたちがパパにお願いして作ってもらった小さな畑？みたいなとこと、あとはプランターに野菜などを育ててて
今の時期は、夏野菜がそろそろ終わりで〜
と思いきや、まだまだピーマンやナス、オクラがグイグイ育ってます
トマト嫌いだけど、育てるのは好き
そんな子どもたち、毎年ミニトマトを育ててるんだけど
その側に《バジル》も栽培してるの
多分、野菜を栽培してる方はご存知かと思うけど
トマトとバジルは、料理以外でも栽培時期から相性バッグーん
トマトの生育を促したり、害虫が寄り付かないようになるんだって
だから、今の時期はバジルがめちゃめちゃ育って…
いや…育ちすぎて消化できてない〜
こんなに大量のバジル、どないする
ってときに、ふっとジェノベーゼソースを思い出して
あれを自分で作ってみたら…どうなるかな〜と考えたら
もういても立っても居られなくなって
ということで、家にあるもので作ったジェノベーゼソース
本場とは…ちょいと違うもしれんが…
うん、思いつきの割にはなかなかできたよ〜
ジェノベーゼソースができたら、あとはパスタを茹でて〜
他の具材と混ぜるだけ
予め作っておけば…めちゃめちゃ簡単やん
お店で買うジェノベーゼソースもいいけど、お手製もどうですか？
家にあるもので即席ジェノベーゼソース作って☆小エビのジェノベーゼパスタ
☆材料☆ ４人前
《ジェノベーゼソース》
・バジル 20g
・ミックスナッツ 30g
・おろしニンニク 大さじ1/2
・オリーブオイル 100ml
《その他》
・パスタ 400g
・小エビ 10g
・シーチキン １缶（70g）
◎香りソルトガーリックオニオン 結構たっぷり
●お湯 たっぷり
まずは、ジェノベーゼソースを作ります！
材料はこちら〜採れたてバジルだよ
我が家にはミキサーがないので…ブレンダー使いました！
ブレンダーで、まずはミックスナッツを砕く
粗めでOK
バジルとおろしニンニクを投入し、ブレンダーで混ぜる
オリーブオイルを入れて…ゆっくり混ぜて〜
※大丈夫と思うけど…飛び散らないように…
出来上がり〜
ジェノベーゼソースが出来上がれば、あとは…
パスタを茹でて混ぜるだけ
茹で上がったパスタを湯切りして、フライパンへ
ジェノベーゼソース、小エビ、シーチキン（汁気も含む）、ガーリックソルトを加えて、中火にかけ混ぜ合わせる
出来上がり〜
お皿に盛り付けて…
うん、バジルとナッツがパスタに絡まって〜うまいっ
初めて作ったジェノベーゼソース
思ったよりも…上手くできた〜
相変わらず、いきあたりばったりといいますか…
相変わらず、いきあたりばったりといいますか…
思いつきのオンパレードだけど〜
パスタ好きのパパは大絶賛
ヤッター／
ヤッター／子どもたちも、バジル大好きだしエビたっぷりで〜
「なにこれ〜？！これバジルで作ったと？え〜」
」って(笑)
ジェノベーゼソース、少ないかな〜と思ったけど
パスタ400gでちょうどよい量でした
バジル沢山育てたときには、ぜひ是非作ってみて〜
今回のポイントは…
今回のポイントは…
＊ジェノベーゼソースは、松の実があればそれを使ってね！
ミックスナッツも、くるみだけとかアーモンドだけというのも美味しいよ〜
＊小エビは乾物コーナーの安いものでOK
もちろん、桜えびなどもいいよ！
＊ガーリックソルトは、なければ普通の塩コショウでも○
ジェノベーゼソースに塩気がないので、たっぷりめに使ってもOK
＊ジェノベーゼソースには保存料が入ってません！
作ったら、冷蔵庫で保管。２〜３日で食べきるのがオススメ！
パスタは、休みの日のランチにもいいよね〜
パスタは、休みの日のランチにもいいよね〜
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