おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
4人の子ども（8歳、６歳、４歳、２歳）の無茶振りから生まれるレシピや
料理は好きだけど…ズボラでおっちょこちょいな私でも作れるレシピを綴ってます
コメントやフォロー、たくさんのいいね！など…
応援ありがとうございます！！
これからもよろしくおねがいします(*^^*)
よだれ鶏って知ってる
実は…
四川料理の一つで、中国名は口水鶏（コウシェイヂィ）
茹でた鶏肉に唐辛子や花椒・ラー油の入った辛いタレで食べる冷菜のことだよ
口水鶏の口水は“よだれ”を意味すること
だから、日本ではよだれ鶏って呼ばれて、人気のある料理なんだよ〜
一度作ってみたかったんだけど、せっかくだから鶏肉じゃなくて違うものがいいな〜と(笑)
それで、最近夏バテ気味で食欲ないという…個人的や理由で…
豆腐にしてみました〜
豆腐はレンジでさくっと水切りしたら簡単
タレもレンジでパパッと作れて、これまためっちゃ簡単〜
ネギも、白ネギと青ネギの２種類でてんこ盛り〜
ナッツも入れて、食感も楽しめるようにしたよ
タレは…熱くても冷やしても美味しかった
ヘルシーだけど、食べごたえあるよ
是非一度作ってみてね
レンジで５分☆ナッツたっぷりのピリ辛よだれ豆腐〜ご飯やうどんにかけても〜
☆材料☆ ４人前
・豆腐（木綿or絹ごし） １丁（400g）
●白ネギのみじん切り 1/2本（80g）
●ミックスナッツを砕いたもの 50g
●麺つゆ 1/4カップ
●葱姜蒜醤 大さじ1/2
●ラー油 ５プッシュほど
◎小口ネギ 30g
豆腐の水切りは、レンジでさくっと
①キッチンペーパー２枚の上に豆腐を置く
②豆腐をくるむ
③くるっとひっくり返して、ボールへ。レンジ６００w１０分加熱
④加熱後は、湯呑などをおいて１５分放置→今回はきっちり水切りしなくてもいいので、そのまま置いててもいいよ〜
白ネギのみじん切り、小口ネギ、ミックスナッツを砕いたものを準備〜
調味料はこちら〜
●をすべてボールや耐熱容器に入れ、レンジ６００w５分加熱
加熱後、小口ネギを投入し混ぜる
出来上がり〜
豆腐をお好みの大きさにカット
タレをかけて…召し上がれ〜
ほんのりピリ辛な味わいが、もうとまらんですばい
とにかく箸が止まらない〜
ラー油の量では、子どもたちにはちょいと辛かったようだけど
豆腐と一緒に食べたら、大人にはピッタリだよ
珍しく、パパがめちゃめちゃお代わりしてくれた
お酒のつまみにもなるし、ヘルシーだから沢山食べても罪悪感なし
ご飯の上にかけたり〜うどんも美味しそうやん
ぜひ是非、作ってみてね
今回のポイントは…
＊葱姜蒜醤があると、コクもあるから一発でできるんだけど…
もしなければ、《おろしショウガ＋おろしニンニク＋ごま油》で代用できるよ〜
＊ラー油の量はお好みで！
＊ナッツは今回ミックスナッツを使ったけど、くるみだけとかアーモンドだけというのも美味しいよ！
＊豆腐だけでなく、うどんにかけたりご飯にかけたり…も美味しい〜
おかわりが止まらないレシピたち〜
★☆★*☆✦※☆*★☆★*☆✦※☆
レシピブログのランキングに参加してます！！
お手数ですが、を押してもらえると嬉しいです！！
を押してもらえると嬉しいです！！
フォローも大歓迎です！いつもいつもありがとうございます！！
