こんばんはー
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
4人の子ども（8歳、６歳、４歳、２歳）の無茶振りから生まれるレシピや
料理は好きだけど…ズボラでおっちょこちょいな私でも作れるレシピを綴ってます
コメントやフォロー、たくさんのいいね！など…
応援ありがとうございます！！
これからもよろしくおねがいします(*^^*)
夏休みも後半戦
なのに…我が家は家にほぼいます…
まぁ、理由は…ご存じの方も多いと思うんだけど
子どもたちのピアノコンクールに向けての練習（三人分）が一日中あって
買い物とか学校役員の仕事以外まともに外に出てない…
今週末は長女の全国大会のために、久しぶりに長期でお外に出るけど…
どっかいきたいよね…
でも、どこにもいけないときは食卓で旅行気分味わおうぜ
実は…ご存じの方も多いけども…
おおいたクッキングアンバサダーとして活動してます
そして…
「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今月のお題は…にんにく！
にんにくが、一片ごとに分けて袋詰
これは便利〜
にんにくって、絶対栄養満点な気がするけど
とにかく、夏バテ気味な人チェックしてね
＊血圧や血糖値の低下
＊喘息予防
＊抗酸化作用が強く、様々な最近と戦うすべを持つ
＊心臓病、アルツハイマー病予防にも効果的
＊癌のリスクを軽減
＊女性の骨を強くする働き
この最強ニンニクちゃんを使って、夏バテ気味なあなたに！パワーチャージ
今回は、このニンニクちゃんを使ってハワイへひとっ飛び〜
次男が「えび食べたい！」といってたまたま買ってたエビを、ハワイらしくガーリックシュリンプにしてみました！
思いついたのが夕飯まであと３０分だったから…
即席〜漬け込み不要〜カサマシも加えて〜もりもり作ったよ
ヤミツキになる旨さビールが止まらない〜
ビールが止まらない〜
食卓で海外旅行ハワイ編☆漬け込み不要！箸が止まらない！！ガーリックシュリンプ〜大分県産にんにく〜
☆材料☆ ４人前
・えび １２尾
・大分県産にんにく ２片（20g）
・厚揚げ ３枚→お湯を回しかけて油抜き
●片栗粉 大さじ５
◎オリーブオイル フライパン底にうっすら広がる程度
◎レモン果汁 大さじ２
◎香りソルト レモンペパーミックス 小さじ１強
エビは殻をむいて、背中からパックリと包丁を入れる
軽く料理酒を振りかけておくと、臭みが消えるよ（分量外）
厚揚げは１枚を６等分にカット
ニンニクは薄い輪切りにカット
調味料はこちら〜
レモン果汁はもちろん生のレモンを絞ってもOK
レモンソルトは、なければ普通の塩コショウ少々から調整してね
エビと厚揚げは片栗粉をたっぷりとまぶす
フライパンにオリーブオイルを入れ、厚揚げを投入
カリッカリになるまで焼く
エビを投入
切れ目を入れた背中側から焼くとキレイにくるっとなるよ
エビが全部入ったら、ニンニクは投入
エビに火が通り、ニンニクがカリッとなったら
レモンペパーミックスとレモン果汁を投入
※油がハネるから気をつけてね
混ぜる
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みでパセリのみじん切りを散らして…
ちょっぴりハワイ気分…
レモン果汁たっぷり入れたから、めちゃめちゃ爽やか
事前に漬け込まないと…って聞いてたけど、これで十分だったよ
片栗粉をまぶして一旦焼いてるから、いつまでもカリッともちっと
うん、本場で食べたことないけど…気分はハワイアン
パパも子どもたちも「なんかめっちゃ爽やかやん
おいしい〜」って好評だった
おいしい〜」って好評だった海外旅行気分満喫できた〜
今回のポイントは…
＊エビは背中に切れ目を入れたほうが、熱を通したときに縮みにくく小さくなりにくいよ！ちょっとお店っぽくなる！！
＊エビと厚揚げは片栗粉もしくは薄力粉でまぶして軽く焼いてね！
それだけ…なんだけど、冷めても美味しいよ〜
＊レモン果汁やレモンペパーミックスの量はお好みです！
レモン果汁は多めに入れたので、大さじ１から調整してもいいかも〜
＊厚揚げはカサマシです！入れなくてもいいし、人参などの野菜を入れても美味しいよ
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