こんばんは〜
今日の夕方、これが届きました
大分県産みつば＆大分県産味一ねぎ
しかもどっさり❗❗❗❗
実は…このたびおおいたクッキングアンバサダーに就任しました❗❗
これから一年間、毎月様々な大分県産の食材を使って
色んなレシピを考案していきたいと思います
そのネギを早速一束カットしてみました❗
新鮮でシャキシャキ〜🎵
こちらはいつもストックしている小口ネギ用にカット
これはタッパに入れてキッチンペーパー霧吹きでシュッシュ
これで冷蔵庫に保存しておけば、かなり長持ちします！
もちろん定期的に霧吹きしてください❗
他のネギや三つ葉は、クッキングシートを４つに切って
１つを根っこをくるっと包んで、ネギについてる輪ゴムで巻く
霧吹きでクッキングシートを湿らせたらOK
袋の中にネギを入れて、袋の口を縛って冷蔵庫に保管したら
結構長持ちします
三つ葉も同様に
…ということで、明日から大分県産のネギ＆三つ葉のレシピをアップします
よろしくおねがいします
そして…
今日の夕飯
秋刀魚の塩焼きレンチン肉じゃがレバーの甘辛煮大根と水菜の塩昆布サラダなめこ汁鶏皮ともずくの柚子胡椒和えぬか漬け玄米今日は思ったより作りすぎた？！まぁいっか💦
サンマは予め内臓系を取って、キッチンペーパーで巻き、料理酒に漬けておくと臭みが消えます
定番のもずく酢
今日は柚子胡椒入り〜
子どもたち大好きなレバーの甘辛煮
朝の準備中に仕上げたレンチンの肉じゃが
母が持ってきてくれたぬか漬け
昔から食べてる懐かしの味〜♥
それぞれレシピはこちら〜
ご覧ください！❗
週末は結婚記念日♥
おうちパーティーやりますよ🎵
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この一年間ネクストフーディストとして様々なことにチャレンジしていきます！
応援よろしくお願いします(^^