こんばんは〜
本日２度目の投稿です
先日もお話した通り、この度フーディストアワード２０２１に参加することになりました！
今回、この【フーディストアワード2021】モニターコラボ広告企画に参加しており、商品をモニタープレゼントされてます！
その中から今回ご紹介するのはこちら
ヨーグルトといえば❗皆さんご存知ですよね
実は…ヨーグルトってただ食べるだけじゃなくて
料理に少し加えるだけで、コクやうま味がぐっと増し、深い味わいを実現してくれるんです
素材の臭みを取り除きやわらかくする効果や
ヘルシーに仕上げたりふんわりと仕上げたりも
ヨーグルトは食材の味を引き立てて、料理をまとめてくれる万能調味料としても活用することができるんです
詳しくは、こちらご覧ください！
今回、このヨーグルトたちを使って隠れワザを駆使し
ファミリーパーティメニューを考えてくださいね❗ということだったので
手羽元とゴロゴロ野菜のヨーグルト味噌漬け ぎゅうぎゅう焼き
カレー粉でタンドリーチキンも良いなと思ったんだけど
我が家ではカレー粉が辛い💦と言われたので味噌にしてみました
手羽元も野菜も５時間ほどヨーグルトダレに漬けて
オーブンで焼くだけ
ぎゅうぎゅう焼きとは…
天板に肉や魚、野菜などをたくさん並べてオーブンで焼く豪快な料理で
我が家ではしょっちゅう作ってます(笑)
詳しくはこちらご覧ください
パーティだったら大人数になるし
たくさんの量を一気に作りたいとき❗
このぎゅうぎゅう焼きオススメです
そしてヨーグルトに漬け込んでいたのでお肉は柔らかジューシーに
野菜たちも普段よりしっとりホクホクになった気が…♥
☆材料☆ ４〜６人前
・手羽元 20〜25本
・じゃがいも ６個
・人参 ２本
・ピーマン ３個
<手羽元へ>
◎ブルガリアヨーグルト 1/2カップ
◎味噌 大さじ３
<じゃがいもと人参へ>
●ブルガリアヨーグルト 1/4カップ
●味噌 大さじ１
・ガーリックソルト 大さじ１
今回使ったら手羽元はファミリーパック(笑)
量は人数に応じて変えてください
じゃがいもとにんじんは大きめの乱切り
ポリ袋に●と一緒に入れて揉み込む
手羽元も同様にポリ袋に◎と一緒に入れて揉み込む
漬け込む時間は３０分から半日程度らしいけど
今回は５時間ほど漬け込みました
天板にクッキングシートを敷いて、漬けていた手羽元と野菜を適当に敷き詰める
上からガーリックソルトをまんべんなく振りかける
焼いている間に、ピーマンを乱切りする
焼き上がったら、ピーマンを埋め込み追加で３分焼く
出来上がり♥
天板のままだすのはあれなんだけど…
豪快なかんじだからパーティっぽいかな(笑)
今回の献立は
手羽元とゴロゴロ野菜のヨーグルト味噌漬け ぎゅうぎゅう焼き水切りヨーグルトと青紫蘇明太ペンネかぼちゃと鶏皮と水切りヨーグルトのデリ風サラダおわかりの通り…
ペンネもデリ風サラダもブルガリアヨーグルトを使ってます
こちらは、また次回レシピアップします
【「フーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテスト」参加中
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この一年間ネクストフーディストとして様々なことにチャレンジしていきます！
応援よろしくお願いします(^^