こんにちは～
昨日は、いつものごとくホントにいつもだけど・・・子どもたちと寝てしまい
子どもたちの寝かしつけの時間って、めちゃんこ眠い
まだまだやりたいこと沢山あるのに～
・・・ということで、昨日半分まで書きかけの下書きをアップします
昨日の夕飯は前日のお寿司パーティからのパーティー祭り第二弾
子どもたちの大好きなメニューで仕上げました
お寿司パーティの話はこちら
まずは、ピーマン苦手な方も多いだろうけど焼き肉のタレで甘めの味付けにしたお浸し
普段はチャプチェとか春雨サラダの時の味付けなんだけど、ピーマンだけでも
ちょっと一品ほしいときにぜひ
☆材料☆ ４人前
・ピーマン １０個程度
・パプリカ １／２個
◎焼き肉のタレ甘口 １／３カップ
◎みりん １／３カップ
・お好みで白ごま
先日、八百屋さんでお買い得で買った一袋１００円
ピーマンも我が家６人で通常の一袋だと少なすぎるので
こういうお得袋があったら即買いです
赤いピーマンは緑より少し甘めで、子どもたち大好きです
ピーマンを半分に切り、種と芯を取り除いたらボールに入れて軽く水で洗う
→そうすると、取り残していた種がきれいにとれます
洗った後は、お好みの大きさにカット
我が家は少し大きめが皆好きなので、結構大きめです！
あまり細すぎるとシャキシャキ感がなくなるけど・・・シャキシャキが苦手な方は細めがいいかも
ボールにピーマンとパプリカを入れてレンジ６００W５分
タレとみりんは
の計量カップで一緒に混ぜ合わせると楽ちん
の計量カップで一緒に混ぜ合わせると楽ちん
加熱後のボールに計量カップの◎を注ぎ入れる
追加でレンジ６００W５分
加熱後はラップをして蒸らす・・・エコラップだと熱くてもぽいっと乗せておけばいいので便利です
ピーマンを蒸らしている間に・・・
久しぶりに安売りしていた手羽なかの味付けを２パックかったので
沢山焼きましたよ～
このまま焼いてもいいんだけど、軽く粉をつけた方が油がはねなくて
粉は中力粉を使ってます！
薄力粉だとカリッとなるけど冷めると固くなると言うか・・・
片栗粉だと揚げてすぐがもちっとなるけど、これまた冷めるとぼそぼそになるというか・・・
中力粉だと冷めてもそこまで固くならず、揚げたてもカリッとなってて美味しいと子どもたちに大好評
もしよかったら、お試しください
人参、レンコン、ゴボウと一緒に揚げます！
揚げる・・・というより揚げ焼き？
小松菜のお吸い物とご飯も添えて
