エービーマンです。
2020年10月から2度目のフィリピン駐在をしています。
5月に入り、あちこちのマンゴーの木が実をつけ始めました。
実が大きくなるとこのようになります。
これが熟すと黄色くなって甘いマンゴーとなりますが、この青い状態でもフィリピン人は好んで食します。
この状態だと硬くシャキシャキした食感で、少し酸味があるもののサッパリした味です。
Bagoongというエビの塩辛状のものを付けて食べるのがフィリピン流です。
オイラが出入りしているゴルフ場にもマンゴーの木があり、キャディ達が争奪戦を繰り広げております。
エービーマンでした。