運転に自信がない私は、迷うことなくバスで行きました（笑）
ではでは、今日のレシピです。
フルーツブランデーを使ってお菓子を作ってみました。
自家製フルーツブランデーの料理レシピ
栗の渋皮煮入りの 大人の♡ ブランデーパウンドケーキ
パウンド2本分
＜材料＞
・栗の渋皮煮 10個
・☆薄力粉 110g
・☆強力粉 40g
・☆ベーキングパウダー 小２
・製菓用マーガリン 75g
・バター 75g
・てんさい糖 100g
・はちみつ 30g
・卵 3個
・リンゴとバナナの自家製フルーツブランデー 大４～
＜作り方＞
オーブンを250度にセットしておく。
①栗の渋皮煮は適当な大きさにカット。
今回は大きめに1個を3～4等分ぐらいにしました。
②☆の粉系はふるっておく。
③室温においたバターとマーガリン、てんさい糖をハンドミキサーで混ぜ合わせる。
④③の中に卵を少しずつ入れる。はちみつ、ブランデー大２も加える。
⑤④に②の粉を入れて混ぜる。（ハンドミキサーでOK）
⑥⑤に①の栗を加えて混ぜる。
⑦250度のオーブンで10分、焼き色がついたら160度で30分程度焼く。（焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。）
竹串をさして、焼けているかチェック。
⑧焼けたら、残りのブランデーをはけなどを使って、パウンドケーキに塗っていく。
お好みでもっと増量してもOKです。
控え目です。
栗の渋皮煮は母が作りました。
昔からよく作ってくれます。
自分でも作りたいと思いきや、なかなか新鮮な大きい栗が手に入らなくて…。
しかも今年は、手が…治療中なんで、剥けないかな～(>_<)
手がかかってるだけあって、美味しいわ♡
ご馳走様でした。
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