なかしましほさんバナナケーキ

バナナケーキとモカクッキーを作りました。

どちらも、なかしましほさんのレシピ本を参考に。

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノート/なかしま しほ

￥1,365

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なかしましほさんレシピのお菓子は、基本的にバターを使わず、菜種油を使います。

なので、さっぱりしていて重くない。

そして全粒粉やココナッツ、胡桃等が入っているので風味豊か。

スイーツでもあり、毎日食べられる軽食のような感じでもあります。

モカクッキーは、クラッカーに近くサクッと軽いです。

甘さとコーヒーの苦味がちょうどよくて、香ばしい

バナナケーキは、以前友人が国立のなかしまさんのお店で買ってきてくれたのをいただいて以来、ずっと作ってみたかったので、チャレンジできてよかったです

ケンタロウブラウニー

男子ごはんでやっていたケンタロウさんのレシピで、ブラウニーを焼きました。

なんかお菓子つくろ！と思った時に、レシピに載っている材料が家になくて断念することもしばしばですが、ケンタロウさんのレシピは、スーパーで手軽に手に入るものや家にあるもので作れるので好きです。

手順も簡単。

でも、おいしい

そしていつもコクを忘れない。

このブラウニーも、ナッツとチョコたっぷり

お砂糖も、こ、こんなに入れちゃっていいのというくらい入れます。

しかし焼き上がってみると、おいしいのです。

それぞれの素材が協力しあって、しっとり、コク旨。

さすが

手軽に作れておいしいレシピは、何度でもリピートしたくなります。

バレンタイン前のCuoca

かなり久しぶりにクオカ に行きました。
バレンタイン前日ということで、かなりの混雑でした。

お店の人も大忙しです

欲しい型があって行ったのですが、品切れ。
バレンタイン後なら入荷しますとのこと。
残念・・・。

とはいえ、バレンタインのために必要な型でもなかったので
また買いに行くとしましょう。

お菓子作りやパン作りの材料・道具の専門店だけあって、
普通のスーパーでは手に入らない食材や型がたくさん

こんなに多くの種類の小麦粉が！バターが！かわいい型が！サイズも豊富！
・・・・と静かに興奮していました。

最近クオカに行きたいなと思っていて、今日たまたま行くチャンスに恵まれたので、
なにか買わなくては気がすまなく、ついつい買ってしまいました。

全粒粉、菜種油、アルミカップｅｔｃ...。

これで、なかしましほさん のお菓子をつくろうと思います。
そして、3月の素敵なイベントにつくるお菓子の練習をします