知らないと危ない料理の豆知識

ハラペーニョ 

メキシカン料理で良く使う食材で

家でも良く使うんですが

生のハラペーニョを

素手で切り刻んだりすると

大変な事に

手を洗ってもそのスパイシーな刺激が

手に残って

その手で目を触ったら

涙です

顔を触っても

ヒリヒリ

ハラペーニョを使うときは

ビニールの手袋をして

切り刻み

汁が目に飛ぶのにも気をつける

要注意

食材

『真っ赤っかエリア　癌マップ　アメリカ、NY ロングアイランド　』

『絶品レ一ズン ナッツ スコ一ンレシピ』