いつもセロリを使った料理や
セロリステック
ピュ一ラ一でスジと皮を剥きます
セロリは農薬がスジにとっても
蓄積されやすいそう
上の地図はロングアイランドの癌マップ
赤いのが癌発生率が高いマ一ク
NYのロングアイランドに引っ越した頃
癌マップを見たらロングアイランドの
ナッソー真っ赤っか
この地域は環境や治安が良く電車で
３０分ほどでマンハッタンへいける為
富裕層のマンハッタンへ仕事へ通う人達
が多く住んでいるエリア
この癌マップ、色々な論説が有って
放射能汚染物を捨てたエリアが有るから
放射能のレベルが高い場所も多々とか
何処どこのエリアの水は色々な
数値が上がっているとか
お金持ちが住むから
健康を考えて野菜を沢山食べている
でも野菜には農薬が多く付いていて
それで野菜を沢山食べる
ヘルスコンシャスの富裕層の人たちに
癌が多いとか
ニューヨ一クは水道水飲めるけれど
うちでは古いパイプのコンディションとか
色々考えて水道水は飲まず、料理も全部
水道水を使ってもフィルターで
綺麗にした水を使う
野菜は特にセロリはスジを剥く
健康を気遣って癌になるなんて
悲しいですよね
色々気をつけています
