年明け早々自家製酵母作りにチャレンジしてたママですが・・・
初りんご酵母が無事に完成して
ストレート法で１回パンを焼いて（手捏ね面倒だったからＨＢで
）
残りの酵母で元種を作ろうとしたら失敗し・・・
もう１回りんご酵母をおこして、昨日から捏ね始めて～（ＨＢさんが）
今朝２回目のパン焼き上がりました～
形成して夜の間発酵させておいて朝起きたら即焼いて
焼きたてホヤホヤをりょうたんも食べてから登校できました
酵母パンはイーストパンと違って完成までかなり時間かかるけど、おいしい～～
今度はみかん酵母とレーズン酵母にチャレンジしよう
あともう１つ、今年からチャレンジしてる事がありまして・・・
ぬか漬け作り～～
「樽の味」さんのぬか床が美味しいって教えてもらったのでさっそく使ってます。
毎日混ぜる必要もなくて、すごく簡単にできて嬉しい
人参・大根・長いも・白菜・きゅうりやってみました。
漬け時間で味が変わるから微妙な調節が難しくて、まだまだ修行が必要ですな・・・
ぬか漬けって、健康＆美容効果すごいんですよねー
今年のママのテーマは「体にいいものをたくさん摂り入れる＆体の中から健康キレイに！！」なので
ぬか漬け作り引き続き頑張りますっ
風邪予防にもいいから、りょうたんにも食べてもらいたいのに食べず・・・
学校ではインフルが流行り出して、２年生で学級閉鎖のクラスが
うがい手洗い徹底しないとね
そしてそして最近のお気に入り
長野に帰省した時にスーパーで見つけた「ト―フミール」
高野豆腐をすりおろした物で、いろいろ使えて便利＆美味しい～
神奈川戻ってスーパー何件か探したけど売ってなかったから、お姉ちゃんに頼んで送ってもらいました
長野のメーカーさんの商品だから長野にしか売ってないのか
そんな事ないよねぇ・・・。
高野豆腐は栄養価高いし、すずたんの離乳食にも使いやすい！！
最後に・・・
またまた食べ物ネタですが
結婚記念日にパパが買って来てくれたＫＡＩＣＨＩのロールケーキ
熱海の温泉水を使ってて、バター不使用！
期間限定の苺ロール
美味しかったっっ