あな吉さん流で、炊飯器で大豆を炊きました～。
乾燥豆のままで水と一緒に炊飯器いれて、スイッチポン！で豆が炊けちゃうなんて便利ですよね～。
というか、ゆるベジを知る前は家で豆を炊いたことありませんでした。
なぜかって、「私、家で炊くほど豆なんて別にすきじゃないし。」って思ってたんです。
豆でイメージするのは、砂糖であま～～く煮たやつ。茶福豆とか？
お正月のおせちに入ってるあま～～い黒豆。
あんこになってあま～くなった小豆、手亡豆
別に、入ってなくてもいいけど？っていうグリーンピース。
嫌いではないけど特別おいしいとも思わない、五目豆…。
地味な見た目に地味な料理なイメージで…
煮物も甘いものも好きではない私には
「豆はおばあちゃんが食べるもの」みたいなイメージでした。すみません。
豆って甘くして食べるものじゃないんだ！！
大豆をナゲットにしたり、ハンバーグにしたり、
小豆を塩味にしてパテにしたり、カレーにしたり、ハンバーグにしたり、
黒豆を酢醤油に漬けたり、炊き込みご飯にしたり…
目からうろこの嵐！
そして炊飯器で炊いた大豆、黒豆の食感が枝豆みたいでコリコリでおいし～のなんの。
もっと早く知りたかったよ～。
今日は炊いた大豆を、
- あな吉さんのゆるベジ10分レシピ/河出書房新社
- この本にのってる、じゃが大豆ハンバーグを作りました！
いただいた、天然酵母のパンがあったので、それにハンバーグとレタスをはさみました。
これだったら「豆すきじゃない」って言ってる人だれでも食べちゃうと思います！
夫は「これ、売れるよ～！」って言ってました！
もしよろしければ…
