豚肉とれんこんの甘辛炒め

きのうの晩ご飯です♪

かなり具だくさんで箸がすすんじゃった(・ω・*)
お母さんと2人で食べてたら、お父さんの分も食べそうな勢いでした。


具材は豚肉、れんこん、なす、にんじん、しいたけ。
フライパンに油をひいて、唐辛子を輪切りにしたのをいれて、
具材をいためて、味付けは最初に豆板醤をいれて軽く炒めてから、砂糖と酒とみりんとしょうゆ。

私のなかでは失敗のない味付けです(・ω・)
れんこんのシャキシャキ感といい、れんこんは油で炒めるとおいしいですよね～。

満足な一品でしたv





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台風きてますね～。
今日学校は中間テストがあり、お昼までだったのですが、

風……すごすぎる…

私は自転車だったので風に押されながらかえりました。


今日も夜ご飯作ったのでブログかけたらいいな。
でも、明日は中間テスト2日目だ(=∀=)
明日はやばい教科です(´・ω・｀)


……べ…勉強せねば…

トマトと生パスタ＊豆乳とさつまいもポタージュ

今日のランチでございます(*・ω・*)
全粒粉の生パスタをつかったトマトパスタと豆乳とさつまいものポタージュです。



豆乳とさつまいものポタージュは、
朝からせっせと作った自家製豆乳を使用。
なかなか豆乳作るのは慣れてきたもんです。
今回も豆乳うまくできました。

で、ポタージュはふかしたさつまいもに豆乳と一緒にミキサーにかけ、ペースト状にして、
後は鍋に移して好きな硬さに豆乳でペーストをのばして、コンソメとブラックペッパーで味付け～。
あらかんたんヽ(´ー｀)ノ
さつまいもも炊飯器で蒸すのでお手軽～♪
ちなみにうちは芋を蒸かす用の炊飯器があります。古いから芋ふかし専用です。



初生パスタ!!!!!
初めてパスタを打ちました。
なかなかおいしかったんですが、
『長さみじかっ(=∀=)』
てなりましたね(´・ω・｀)
あとは、ちゃっちゃとツナとトマトと小松菜をいれて。
おいしかったです(・ω・)



パスタマシーンほしいです。
お金貯めて買いたい(>_<)
お金ほしい………

あと買いたいのは圧力鍋。
ドライのハーブとかスパイスとかも揃えたいなぁ。
そしたら、料理の幅がひろがりそうだなあ。
なんて、今、財布の中身がピンチなんですけどね(=д=)
所持金430円!!!!!!!


orz

マクロビを目指したにんじんケーキ

ブログを書く暇がなかなかない(ﾉω･､)

さぁて、これを作ったのは水曜日なんですが、

『にんじんケーキ』でございます。

にんじんケーキは昔から大好きなケーキの１つです。

今回はシナモンをたっぷりいれて、全粒粉を使いました。

でも、卵いれたからマクロビではないですね。

お味はすんごくおいしかった。

かなりどっしりしてて、シナモンの香りがふわ～っと。

今回はEXオリーブオイルを使用。

でも、オリーブオイルの風味とか全然なくて、食べやすかったですよ。

オリジナルのレシピで作ってみたのですが、改良が必要みたいです。

そして、うちのオーブン…

なかなか火が入らないo(TωT )

もう何年も使ってるから？ボロボロだから？

新しいのがほしい…(￣ー￣)

そんな事を考えてる女子高生です。

最後に断面ショー

親子丼*厚揚げ*サラダ

更新がなかなかできませんでした(´・ω・｀)





で今日の晩ご飯です。

親子丼の味には結構自信がありますo(^o^)o

家族が絶賛してくれます。

ただ、卵加減とか盛りつけるときがまだまだなのです(´・ω・｀)

やっぱり慣れですよねー

研究したいです。



厚揚げは軽くトースターで焼いて

ねぎ、みょうが、生姜のすりおろしに

めんつゆをかけていただきました。



サラダは大根をピーラーでうすく切ってさっとゆでて、

切ったトマトをトッピング。

大根をうすく切ってさっとゆでたやつがものすごく好きなんです。

しゃきしゃき感もあるし。

お鍋とかにも大根をしゃぶしゃぶして食べます。


今日もおいしくできました(・ω・)♪

お昼のおかゆと美容サラダ

今日のお昼に作りました(・ω・)

ヘルシーな感じでv



おかゆには獅子唐の醤をのせてピリ辛に♪

この獅子唐の醤はコウ ケンテツさんがテレビで紹介されていて、このあいだ獅子唐がかなり安かったので買って作っちゃいました。

で、食べてみたらおいしかったですv



サラダは美容のことを考えて

老化防止作用がある卵とか大豆とかのサラダです。

それにアスパラ、ローズリーフ、ツナを入れて。

オリーブオイルとバジルとレモンでいただきました。

言うまでもなくおいしかったです。

ツナを入れると大豆が食べやすくなると発見いたしました（-∀-）!!

今日も満足o(^o^)ov