グリルでディナーとVIALEのベーグル

今日の夜ご飯～(・ω・)♪

今日はお母さんと2人だけなのでヘルシーに。

鶏肉と野菜を魚焼きグリルで焼きましたあ～

かぼちゃになす、玉ねぎ、じゃがいも、そしてエリンギ。

これを大根おろしとにんじんの紅葉おろしに一味唐辛子をパラっといれて、ポン酢でいただきました。

お肉の方は塩胡椒をして、

皮がついてない面を最初に焼いて、

いい色になったらひっくり返し、

バジルをふりかけて、風味付けにＥＸオリーブオイルを皮のうえから数滴たらしました。

これで皮もパリっと焼けます。

焼きあがったらＥＸオリーブオイルをたらして完成～♪

これがまたおいしいの(・ω・)v

切った瞬間に肉汁がヴワーッとなりましたよ。

そしてそして、

お母さんが買ってきてくれたベーグル。

お母さんが何かを買ってきてくれるとのことで、楽しみにしていたら、

私の好きなお店『CAFE VIALE BAGEL STORE』のベーグルぢゃないですかっ!!!!!

これは塩ベーグルとチーズベーグル。

この店のベーグルサンドは食べたことあるんですが、サンドじゃないやつは初めて♪

食べてみたら……

んまぁあ(οдО*)

びっくりしました。

ここの人気な塩ベーグル。

人気の秘密わかりました。

おいしすぎです。

ハーブものっていてんまあ(οдО*)

チーズの方もなんでこんなにおいしいんだ!!!

チーズがかりっとなってて、ベーグルとベストマッチしていました。

明日のお昼もこのお店のベーグル♪

今から待ち遠しいです。

れんこんのきんぴら

昨日更新するつもりだったんですが、

朝になってしまった(=∀=)

れんこんのきんぴらと鯖の塩焼きです(・ω・)

鯖大好きですv

今度は味噌煮作りたいです。

れんこんのきんぴらは栗原はるみさんのレシピを拝借しましたよ～。

さすが!!!

と思いましたね(☆ω☆)

これがまたおいしかったんですv

はまりそうな予感～♪

焼きリンゴ

今日はいつもより更新多めですヽ(´ー｀)ノ

焼きリンゴ焼きました～

ダイエット中なのでリンゴをただ焼いただけ。

それなのにすんごくおいしいv

ちなみに魚焼きグリルで焼きました。両面焼きます。

まずは、皮のないほうを。次に皮があるほうを。

私は焼きすぎず、でもちょうどいい感じが好きなので、うっすら焼き色がつきそうなくらいで止めます。

リンゴの汁がいっぱいでるので、焼き終わったらしばらくそのまま置いといて汁を吸わせます。

リンゴのうまみがぎゅっと詰まってるような、そんな感じでした。

秋な♪サツマイモと鶏肉のコックリ煮*ナスのおひたし

最近、和食が恋しくて、和食ばかり作っています。

このサツマイモと鶏肉のコックリ煮は何日か前から作ろうと、ずっとレシピを考えてたものなのです。

サツマイモっておいしいですよね～( ´艸｀)

ちなみに、引き続き昨日の夜ご飯です。

●サツマイモと鶏肉のコックリ煮

サツマイモ…中３本

鶏肉…２００g

しいたけ…６個

砂糖…大1と1/2

酒…大2

みりん…大2

醤油…大2

水…適量

１.サツマイモは適当な輪切りに、しいたけは石突を切って、鶏肉は食べやすいおおきさに。

２.鶏肉をあらかじめ炒めておきます。

３.鶏肉、しいたけ、その上からさつまいもいれ、ひたひたよりは少なめに入れます。

４.そして、調味料をすべて加え、煮汁が少なくなり、煮絡めるぐらいまで煮詰めてできあがり。

サツマイモがホクホクとしておいしいですよ～♪

鶏肉は今回は首の肉を使いました。これがまた合うんです！！

食卓の風景～♪

今日の夜ごはんも和食です(´∀｀)

さけと大根の煮付け

昨日に引き続き昨日の晩ご飯。

鮭を煮ました。
ここ何日か寒いせいで、魚の煮付け無性に食べたかったのです(´･ω･｀)




覚え書き程度にレシピ書きます～ヽ(´ー｀)ノ

●鮭と大根の煮付け
鮭…4切れ
大根…10㎝くらい
生姜…1片
水…1/2cup
料理酒…1/2cup
さとう…大1
みりん…大2
醤油…大2


1.鮭は半分に切る。大根は適当な大きさに切って15～20分ゆでる。

2.鮭の両面に焼き色をつける程度、フライパンで焼く。

3.鍋に大根、鮭、生姜、水、調味料を全て入れ、ひにかける。
このとき、落とし蓋をする。

4.15～20分煮てできあがり。





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この鮭、実はホイル焼きにしようと思っていたのですが、
そーんな事すっかり忘れてしまっていて
お母さんはその事覚えてたので、
大ブーイング!!!!!


終わったことは仕方ない。
でも、味がよ～くしみておいしかったんですよ。
だいこんもしみてて、おいしかったです。


こんなかんじの食卓でした。