最近、和食が恋しくて、和食ばかり作っています。
このサツマイモと鶏肉のコックリ煮は何日か前から作ろうと、ずっとレシピを考えてたものなのです。
サツマイモっておいしいですよね～( ´艸｀)
ちなみに、引き続き昨日の夜ご飯です。
●サツマイモと鶏肉のコックリ煮
サツマイモ…中３本
鶏肉…２００g
しいたけ…６個
砂糖…大1と1/2
酒…大2
みりん…大2
醤油…大2
水…適量
１.サツマイモは適当な輪切りに、しいたけは石突を切って、鶏肉は食べやすいおおきさに。
２.鶏肉をあらかじめ炒めておきます。
３.鶏肉、しいたけ、その上からさつまいもいれ、ひたひたよりは少なめに入れます。
４.そして、調味料をすべて加え、煮汁が少なくなり、煮絡めるぐらいまで煮詰めてできあがり。
サツマイモがホクホクとしておいしいですよ～♪
鶏肉は今回は首の肉を使いました。これがまた合うんです！！
食卓の風景～♪
今日の夜ごはんも和食です(´∀｀)