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今日は、春から学ばせて頂いている
発酵教室の日でした![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ro/rosa-n24/5528.gif)
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主に学ぶのが
レーズン酵母![](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/4813.gif)
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そして、今日は、
プラス、ぬか床作りを勉強してきました!
ぬか漬けは
一昨年作りましたが
冬までもたせれなかったという(笑)
お手入れもいるものですからね、
ちゃんと見てあげないと菌もすねてしまいます。
て、
まんまと菌ちゃんに愛想つかされた私ですが。。![](https://emoji.ameba.jp/img/user/go/goblin-mc/2358.gif)
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この6月にまた再会ということで、
今度は長くお付き合い頂けるように~。
写真撮り忘れたけど、
ぬかと、塩、水、昆布酵母、唐辛子を
まぜまぜ、
はい、完了。
これから、10日寝かせて
乳酸菌発酵させるんです![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ja/jalincochie/16711.gif)
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今日のレーズン酵母パンは
シナモンレーズンロール![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ha/haroharo-1119hiro/1436.gif)
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デリもたくさん!
今日はぬか床デリー![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ay/ayayayakitty/2141.gif)
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ぬか漬けをディップにしたり、
炒めたり♪
ちょっと
洋風に変身!
乳酸菌はとっても
デトックスによい菌ちゃんだそう![](https://emoji.ameba.jp/img/user/mo/momo10s/11396.gif)
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分解力がすごい!
もちろん、
腸内の善玉菌も増やしてくれる![](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/13896.gif)
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先生とランチを囲みながら、
いろんなお話聞いて
勉強になる教室です。
今日は特に放射能について。。
見えないものですが、
3・11以降やはり心配なこと。
化学物質なので、
土にも
自然にも還らない。
土壌や大気、水にも
入っていることでしょう。。
そして、
口にも入ってしまっているでしょう。
想像すると
見えない分青ざめてしまう現実ですが…
では、どうしていこうと思った時に、
はやり、
出していくこと
体内からのデトックスが大切ですね![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ha/hare-wataame0918v/2492.gif)
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先生がおっしゃいました。
日本の伝統食
味噌
醤油
ぬか漬け。。
発酵食品は
体の中を掃除してくれる
ほんとに優秀な菌ちゃんたちの
宝庫です。
ぜひ、
生きた菌ちゃんたちを
取り入れて
放射能にも負けないカラダづくりを
して行きたいです!
いろんな
可能性を秘めた菌ちゃんの世界
ただいま研究がされ始めた
わくわくする分野であります。
自然に還るために
自然が用意してくれたシステム
そこに還る時期なんでしょうね![](https://emoji.ameba.jp/img/user/re/red-tear/3482.gif)
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あー。
お腹いっぱい
いいモノ
たっくさん頂きました![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/shiho44/5658.gif)
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ありがとうございました![](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/4490.gif)
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