食物繊維たっぷり、ヘルシーギモーブ

私ギモーブが、大好き。でも外で買うと高いんだよね～ちょっとしか入ってないし。

今回のレシピオーディションはプルーンのピュレを使ったスイーツ＆ベーカリー油分を減らしヘルシーな物がテーマ。

プルーンは、あまりピュレにして使う事がないけれど早速作ってみました。
レモンの香りもフレッシュでいい感じ。バルサミコ酢を入れて濃厚な感じに仕上げてもいいかも。

とまあ、いつもの通り適当につくり始める私。
出来上がってみると、１つで満足できるしっかり甘みのあるものに。次は、ミントとレモンのさわやかな物や、やっぱりベリーかなーなんて、考えている食いしん坊な私です．




プルーンギモーブ


料理名：プルーンギモーブ
作者：runrunrina

■材料（３～４人前）
（基本のプルーンピュレ）プルーン / １００g
砂糖 / ５g
アールグレイティーバッグ＋水 / １つ＋１００cc
ダークラム / 大さじ１
（ギモーブ）卵白 / ２個（７０G）
水＋さとう（シロップ用） / ３５CC＋１２０G
ゼラチン＋水 / １０G＋大さじ１
プルーンピュレ / ５０G
レモンピール / 少々

■レシピ紹介
プルーンとレモンの香りの甘酸っぱーいマシュマロです。ふんわり口溶けの良いやさしい味と食物繊維たっぷりのプルーンが女性に魅力的！

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時短ならぬ時長レシピ。

パーティーシーズンになってきました。手間はかかるけどおしゃれなお料理しませんか？
ってむずかしいかな？
コンフィーは、鳥の脂などで、肉を低温で煮る料理なんですが、まあ時間がない時には、ボイルしたエビや、アボカド、蒸しチキンなどをマッシュポテトの上にのせるのもいいかな？
赤ビネのゼリーや、バルサミコソースは、何でも使えますよ。




お寿司？チキンコンフィー


料理名：お寿司？チキンコンフィー
作者：runrunrina

■材料（３～４人前）
メークイン、マヨネーズ、塩 / １個、１５g、少々
ささみ、塩 / １３０g、少々
ニンニク、ローズマリー / １／２個、５cm
オリーブオイル、ローリエ / ５０cc、１枚
（赤ビネゼリー）ゼラチン、水 / ３g、１５cc
赤ワインビネガー、水 / ３０cc.30cc
砂糖、塩 / 小１、小１／３
（バルサミコソース）バルサミコ / 大３
ハチミツ、塩 / 大３、塩少々
ベビーリーフ、パプリカ等 / 少々
のり / １×１０

■レシピ紹介
お寿司？鶏ささみのハーブオイルコンフィーとマッシュポテトをお寿司の形に！そしてお寿司の詰めの代わりに、バルサミコとハチミツの濃厚なソースを。サラダ仕立てにしたなんともおしゃれで甘酸っぱい１品！

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手抜きだけど本場イギリスの味！

どーしてもあのイギリスで食べてたスコーンが食べたい！でも粉から作るのめんどくさい！ということで、ちょっと適当にホットケーキミックスを使って作ったら、まあびっくりする程おいしい。そして本格的！

みなさんにこっそり教えちゃいます。
向こうにいる時なんと私、毎日いろいろな所でスコーンを食べていました。
私の好きなのは、周りがサクッとしていて、中がしっとりなタイプ。あまり重くないのが好き。

かなりの自信作です！


レーズンとコーヒーの手抜きスコーン


料理名：レーズンとコーヒーの手抜きスコーン
作者：runrunrina

■材料（４人前（８個））
ホットケーキミックス / ２００g
片栗粉 / 大さじ３
ベーキングパウダー / 小さじ１
バター / ２５g
牛乳＋コーヒーリキュール / ４０＋１０
卵 / １個
ラムレーズン / 大さじ１．５
インスタントコーヒー / 小さじ１
グラニュー糖 / 小さじ２
打ち粉用強力粉 / 少々

■レシピ紹介
外側サクッ！中ふんわり！本格的なスコーンをホットケーキミックスで再現！真ん中がしっかり割れますよ。しかもか～んたん。今回は、ラムレーズンとコーヒーで大人味に！

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