プロシュートレシピ第２弾！

カッテージチーズのプロシュート包み


料理名：カッテージチーズのプロシュート包み
作者：runrunrina

■材料（直径５cm　２個）
キュウリ / 薄切り２枚
カッテージチーズ / １００g
塩 / 小さじ１／８
アーモンド（ロースト済み） / １０g
プロシュート / ２枚
青ネギ（小口切り） / ２g
ホワイトビネガー（ソース用） / 小さじ１／４
塩（ソース用） / 小さじ１／８
ライム（ソース用） / １／１６個
カンパリ（ソース用） / 小さじ１
オリーブオイル（ソース用） / 大さじ１
トッピング用ブラックペッパー　粗挽き / 小さじ１／２

■レシピ紹介
カンパリとライムのソースで頂く、大人の前菜！プロシュートの中には、カッテージチーズのサラダが！ブラックペッパーのアクセントがぴりり！

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パルマ産プロシュートは、最高！

パルマ産プロシュートをモニターとして頂きました。
夏野菜と合わせると、味も香りも最高です。
白ワインで今日は頂きます。


夏野菜.うずら.プロシュートのゼリー


料理名：夏野菜.うずら.プロシュートのゼリー
作者：runrunrina

■材料（7.5×12cm ）
人参(7~8cm×15cm) / 3本
ミニトマト / ４個
うずらの卵 / ８個
とうもろこし / １０g
おくら / ３本
パルマ産プロシュート / １枚
粉ゼラチン＋冷水 / 3g＋20cc
クールコンソメ / １PC
水 / １００cc
塩 / 小さじ１／８

■レシピ紹介
見た目の涼やかなお野菜のゼリー寄せ。うずらの卵やプロシュートが入って、お味もGOOD!
厚い夏にぴったりなヘルシーな一品。白ワインや、シャンパンと一緒にどうぞ。
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おひさしぶりです。

真鯛と塩レモンのさっぱりパエリア


料理名：真鯛と塩レモンのさっぱりパエリア
作者：runrunrina

■材料（２～３人分）
真鯛（頭・カマのみ） / １尾
塩レモン / １５g
ニンニク / ５g
タマネギ / ８０g
人参 / ４０g
オリーブオイル / 大さじ１１／２
塩 / 小さじ１／２
トマトペースト / ３０g
サフラン / １５本
青ネギの小口切り / ３g
ライム（くし形切り） / １／４個
米＋押し麦 / ２カップ＋３０g
水 / ２カップ＋３０cc~

■レシピ紹介
アルデンテに仕上がるパエリアは、簡単なのに、かなり本格的！真鯛の臭みを自家製塩レモンでさっぱり、旨味たっぷり！

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