【再配信】かぼちゃ10月31日

おはようございます。

ゆっくり深呼吸しましょう！

再配信です

Happyハロウィーン！

第420回脳活は！『かぼちゃ』についてお話します。

かぼちゃは緑黄色野菜に分類され、ビタミンＥ、β－カロチンが豊富に含まれることは有名ですね。

ビタミンＥは「老化防止のビタミン」、「若返りのビタミン」と呼ばれ、シミやしわをできにくくする働きがあります。

また、のぼせ、肩こり、腰痛などの更年期の諸症状を和らげたり、血行不良による冷えを解消する作用もあるんですよ。

β－カロチンは、ビタミンＥと協調し、細胞の老化、がん化を防ぎ、皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保ち、免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守ります。

さらにかぼちゃは、便秘を改善し、大腸がん・糖尿病の予防する食物繊維や、体内に蓄積された塩分を排泄するカリウム、またビタミンＢ群・Ｃもバランス良く含まれています。

かぼちゃの種子は近年、油として用いられ、栄養価の高さが注目されています。  

カボチャ自体に甘さに変える酵素を持っていますから保存は常温でね！

Happyカボチャ健康管理士の今井でした。