3月20日（水）リバーシティラバーズイベント「一服の会」

今朝、外出したら
圧倒的な春の気配、春の陽射しに
変わっているのに気付きました。

リバーティ地区は都内とは
思えないような静けさと自然に
包まれている場所ですが、

今日は特に
圧倒的な幸福感がありました。

さて、ここのところ
料理に力を入れていたわたくしですが、

今年はお茶の魅力をお伝えしたいなぁと
思い、

和菓子屋ツアー、お茶会、初めての点前講座、
茶懐石レッスンなど計画しております。

まずはリバーシティラバーズイベントとして
「一服の会」を計画しました。

わたくしがお茶をお点ていたしますので
お茶とお菓子をいただきながら
ゆるゆると過ごしませんか？

美味しい和菓子食べたいよ～という
不純、いえいえ純粋な動機でも
大丈夫です

お茶の経験がある方もない方も
お気軽にお越しいただければと
考えています。

参加費はおひとりさま1,000円です。
（６歳以下のお子さまは半額の500円といたします。）

ご家族でのご参加や男性のご参加も
大歓迎です！

リバーシティの方はもちろん、
月島・勝どき・晴海などのお近くの方々、
月島まで来ても良いよ～という方は
ぜひぜひご参加くださいませ。

リバーシティラバーズイベントは
これまで茶会、食事会、読書会などを
開催しております。

参加いただいた方からは、

「ご近所さんのお友達が出来てよかった♪」
「同世代のお友達が出来てよかった！」と
言っていただいています。

私のプライベートサロンでの料理教室へのご参加を
ご検討中の方で柚ってどんな人？と
思われている方も、遠慮なくお越しください。

ワタクシも買い物の折など「こんにちは」と
声を掛けていただくことが増え、
安心したり、嬉しかったりします

お茶って楽しんだよ～、
一服するってリラックスできるよというのを
知っていただけたら、

わたくしとしては本当に嬉しいので
お気軽にご参加いただければ
と思います。

開催は月島の社会教育会館の
和室です。

日にちは3月20日（水）祝日です。
時間は14時からの回と15時からの回を
設けました。

1.3月20日(水）14:00～14:45
2.3月20日(水）15:00～15:45
 
場所は
月島の社会教育会館の予定です。

事前にお申し込みをお願いいたします。
rivercitylovers☆gmail.comの☆を
＠に変更して

「一服の会」、
御希望の回と、
参加者全員のお名前、
緊急時のご連絡先（携帯電話の番号）を記載の上、
お申し込みくださいませ。

立春大吉

今日は立春です。
旧暦では今日から新しい年に
なります。

こんなの書いてみました。

何枚か書いたものを
部屋のあちらこちらに
一年入れておきます。

年初のおみくじも大吉でしたし
今年も大笑いして過ごす年に
なりますとも！！

みなさまもお試しあれ

朝食

お野菜がいただきたくて
本日の朝食は
野菜を使ったお惣菜でした。

山うどのきんぴらと
九条ねぎとちんげん菜のしゃきしゃき炒め。

山うどのきんぴらは中国のアンティークの器に
盛りつけています。

こちらは九谷青窯の器を
使ってます。

今日から如月、
早いですね。

あっまもなく立春ですね！

ポンテチェントロでランチ

昨日は
リバーシティの
ポンティチェントロでランチ。

石釜で焼いたピッツァ

生地ももちもちで
美味しいです。

マルゲリータならぬ、
小松菜にトマトソース

マルゲリータは好きだけど、
小松菜も歯触りが良くて
モッツアレラと高相性、
美味しくいただきました

九条ねぎ

九条ねぎです。

関東では扱っているところが
少なく手に入りにくいです。

適度なシャキシャキ感があり、
甘みと辛みのバランスが好きです。

鍋に入れてもぐだぐたになりませんし、
炒めると香りが立ち、
薬味としてもくせがないので
たっぷり良いアクセントに
なってくれます。

料理を考える時、
その素材の持ち味を
どのような生かして料理にするかを
考えるわけですが、

この九条ねぎでしたら、
魚のムニエルの
上にぎっしりと載せて
蒸し焼きにして一緒にいただくとか、

オリーブオイルか
ごま油を使って、
低温で火を入れ、
コンフィにしておき、

付け合わせにしたり、
生ハムやソーセージと
合わせて、料理にしたりと
その展開を考えます。

この考え方に沿って、
レッスンでは
素材から料理を組み立てるコースと、
ひとつの料理から展開させてゆくコースを
設定しています。