グラスをゆらゆら揺らしながら・・・』、
はたまた『ちょっとライトを落としたBarのカウンターで
ゆるりと流れる時間とともに楽しむ大人な飲み物・・・』
っといったようなイメージがありませんか？
そこで、そんなイメージとは違う、もっと気軽にオシャレにブランデーのアレンジを楽しむ方法♪
『自家製フルーツブランデー』をご紹介します♪
ほんのり甘く爽やかなお酒♪
これは、※酒税法により混和が禁止されている素材以外のものなら
好きなものを漬けて楽しめますので、是非覚えておいてください♪
今回は、今から旬のみかんと生姜を漬けこんで、『みかんジンジャーのフルーツブランデー』をご紹介♪
【フルーツを切って】→【漬けて】→【1日待つだけ】♪
これを炭酸水などで割ったドリンク「ブランデースプリッツァー」で楽しんだり
ホットのドリンクを作って楽しんだり♪と最高ですよ～♪
完成図♪
【レシピ（漬け込み用密閉瓶500ccサイズ）】
サントリーブランデー V.O・・・・・・・200cc
みかん・・・・・・・・・・・・・・・・4個
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
【作り方】
①みかんの皮を剥きます。ヘタのほうから皮をむくと、白い筋も取れやすいのでこちらから剥くことをおすすめします。
②白い筋がまだ残っていても大丈夫です。
↓こちらがヘタ側
↓こちらがヘタとは反対側
③ひと房ずつにし、キッチンバサミで、画像のようにヘタ側の方からハサミを入れ
白い筋が残っているほうに向かって切る。
④あとは手で丁寧に薄皮をむく。
⑤生姜をおおまかに切り、剥いたみかんといっしょに漬けこみ瓶に入れ
ブランデーを静かに注げば完成♪
1日漬けこんで、あとはいろいろなアレンジをお楽しみください♪
※酒税法で禁止されている漬け込み素材を表記しておきます。
(1）米、麦、あわ、とうもろこし、こうりゃん、きび、ひえ もしくは、でんぷん、これらの麹
(2) ぶどう、やまぶどう、干しぶどう 混和後にアルコール分1度以上の発酵がおこりうる素材は禁止です。
＊漬け込みや保存には、必ずパッキンのついた密閉ガラス瓶を使ってください。アルコール分が抜けるとカビの発生の原因になります ＊冷蔵保存の必要はありません。
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