NHK BSプレミアム「まるごと知りたいA to Z」その2

続き。

こちらはスーパーで、賞味期限の2, 3日手前で棚から落としていく様子。

小売店としては、賞味期限が切れた状態で店の棚に並べておくことは、店の信用問題にも関わります。

こちらは、私が広報を担当しているセカンドハーベストジャパンのオフィス前での様子。

これは、NHK特報首都圏で特集していただいたときの映像。この日はコメがたくさんありました。

コメは賞味期限がないため、無駄が出にくく、ニーズは高いものの、フードバンクでは集まりにくい食材です。

こちらが、セカンドハーベストジャパンの倉庫。

賞味期限が三年以上と長い乾麵を取りだす。

このときは、三分の一ルールが、まだ一般には知られていない頃でした。

説明するのが難しい、食品業界の仕組み、商習慣です。