RUBYBLUE 11th Aninversary のお知らせ

～お陰さまで RUBYBLUEは11周年～

感謝の気持ちを込めて

スペシャルワイン　ル・ボルドー・ド・モーカイユ

を下記期間中　ワングラスサービスさせていただきます。

５月２８日（金）～５月３１日（月）

2007 LE BORDEAUX DE MAUCAILLOU

メドックの格付けシャトーに匹敵するといわれるトップシャトー

カベルネとメルローのブレンド

しっかりとした骨格がありながらもなめらかなタンニンと豊かな果実味のバランスのよい優秀なボルドーです

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

RUBY BLUE

続・サッシカイア★

前回のグラッパに引き続きサッシカイアネタです。

LE DIFESE/TENUTA SAN GUIDO 2007

元祖スーパー・トスカーナの「サッシカイア」のセカンド的ワイン

猪を犬が追い掛けてる雄々しいデザインのエチケットですが、滑らかでエレガントなワインです

S様がお気に入りの一本

たくさん入荷したのでぜひ皆様にもお薦めしたいです

namiko

おすすめのグラッパ

GRAPPA BARILI DI SASSICAIA/JACOPO POLI

サッシカイアのグラッパです

フレンチオークで４年熟成させた後、さらにサッシカイアワインの熟成に使用した樽で１年間熟成させています。

品種はボルゲリのサッシカイアのCSとCFです

グラッパがお好きな方にぜひ飲んでいただきたいと思います。

namiko

しがらきナイト

久しぶりによっちゃんの店にきました。

頼んでいたワインを取りにきたついでに軽く腹ごしらえ

アミューズはあっつあつのクロワッサン

そして一品目のあおやぎ貝と長ねぎのソテー

アルザスのリースリングと合わせて

富山産白エビのかき揚げ

ん～野菜いっぱいサクサク

まいう～

ワインと、まり合う～じゅ

おっと

出勤まえだからワインは1杯だけ。

今夜ルビーでステキなマリアージュに出会えそうだから…

な～んて

最初の一杯が効いてしまうサッキーニなのでした

今宵もお待ちしてます…

最近のお気に入り。

ルビーブルーの最近のお気に入りワインの紹介です

Ch.TOUR DU HAUT MOULIN 2001

ふくよかな果実味、柔かな酸が特徴的なワインです

滑らかなタンニンにも心地よい～

ALOXE CORTON 2007

D.NICOLAS ROSSIGNOL

抜栓した時からいい香り～

洗練されたとても上品な風味です

ブルゴーニュ好きな方にはぜひオススメしたい一本です

namiko