はちみつ×塩こうじで最強になりそうです♪

今まで、はちみつを使っていろいろと試してみました。

我が家は、ほぼ毎日はちみつを使った生活をしています。

去年、はちみつと同じくらいに最強の、「塩こうじ」を見つけました。

先ず、ライバル塩こうじを知らなくてはなりません。

使ってみましたよ～

豚の塩こうじ漬けをつくりました。

麹から塩こうじにして使うのが最良だとは思いますが、今回は市販の塩こうじを使ってみました。

豚肉に塩こうじをまぶして、１日から２日冷蔵庫で寝かせておくだけです。

フライパンで焼いてみました。

こんがり香ばしく焼けました。

塩コショウよりも、お醤油よりもとても良い味がでていると思います。

お肉も柔らかくなってる！

（その点ははちみつも同じです）

麹の歴史が現れているような深～い味で優しい塩味です。

家族には

美味しい！

と好評でした。

この塩こうじで甘味は出せまい！

甘味を出すには先ず甘酒にしなければいけないのです。

ここではちみつの登場です。

はちみつと塩こうじ、最強のライバルもコラボすればもっともっと最強になりそうです。

次は、はちみつと塩こうじのコラボをお楽しみに

使った塩こうじと同じでした

はちみつとオリーブオイルは私にとってなくてはならないもの