毎日暑いね~。



ということで、昨日のランチはぶっかけ冷やしそば、



今日は冷製いわしのパスタ。



さばをのなまぬるい毎日-reisei

普段はディチェコのスパゲティだけど、



ママーで”冷製専用パスタ”というのが売っていたので、使ってみたよ。



ザルそばのように、鍋から挙げて水にさらすことができるんだけど、



食べてみたら水っぽかったな、



いつものようにディチェッコのカッペリー二あたりでよかったみたい。




昨日のそばは、売り場で絶大な売れ行きを誇っていた、



チンして水にさらせばオッケーの物を使用したんだ。



まあ、



昨日も今日もなまぬるい仕上がりだったよ。さばをだけにね。



暑いからといって、冷たい物飲んで、冷たい物ばっか食べてても胃腸によろしくないもんね。



そばとか、パスタにしてみたのは、



さばを的には、こんな時期に出るそうめんが苦手だから。



盛り上がりの無い食感、味、



しかもそれが食べ進むほどに薄れてゆく。



夏バテの食欲不振を助長するようで・・・、






よく考えたら、食欲不振はとっくに乗り越えてたのだ。



連日の猛暑、30度超えの事務所で働いて慣らされてしまったんだ。



エアコンはあるにはあるよ、



でもどう考えてもオフィスの広さに数が足りてない。



その上、エコだか、経費節減だかで厳しい温度設定を変えることができない。



エアコン付近や、偉い人のデスクはちょうど良く冷えてて、



下々の者達は汗だくで事務仕事、もうみんな思考停止寸前だよ。



これで”ミスするな”とか、”熱中症に注意するように”とか



”はぁ!?”



バカなのかあの課長は?



何より不快にさせるのは、



ノロ子(さばをの同僚、口ばっかりで仕事しない奴)が、



いちいちさばをの席まで”暑い、あつい~”と報告に来ること。



そんなことわかってるよ。



なんでも奴の席が事務所で一番暑いらしい。



何でも一番でなければ気がすまないノロ子(もちろんいつもくだらないことで張り合ってるんだけど)、



こんなところでも勝ちたいらしい。



ああ、あいつの暑っ苦しい顔見てるだけでイライラが募る~。



くだらないことで張り合ってないで、風呂入れよ!



ナンバーワンなのはおまえの臭さだ!



あ~あ、



こんなぼやきを書いちゃって、とほほガーン



厚さは根性も腐らせるのよ。



















さば家の食卓を彩ってきた庭のブルーベリー、


さばをのなまぬるい毎日-b


最盛期にたわわに実っていた大粒のものも徐々に小振りになり、



そろそろ最終段階に入ってきたようだ。



最後にもう一回タルトつくっとこうかなと、



今回はアーモンドクリームのフィリングに実を混ぜ込んで、一緒に焼き上げるタイプにしたよ。



猛暑の中、ガンガンオーブン余熱してね。


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アーモンドクリームには蜂蜜と砂糖がたっぷり、混ぜ込んだメレンゲにも砂糖が入ってるんだ。



ずいぶん濃厚そう・・・。




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食べてみると、



意外とあっさり。



”ふ~ん、なるほど”・・・・。



シラーシラーシラーシラーシラーシラー



前回のフレッシュなタルトのほうが断然美味しかった



ということです。










ありがとうございます。



こんなさばをのブログの読者になってくださる方、



しかしずいぶん前から、表示をクリックしてもメッセージを差し上げる画面にいけないのです。



知識の無いさばをにはなすすべもなく、



結果的に無反応になってしまってますが、



心では



ありがとう~!!

さばをのなまぬるい毎日-sb


って思ってます。

今年もブルーベリータルトの季節がやってきた。



去年と違うのは、さば家の庭のブルーベリーを使用した点だ。



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意外にも大きくて、味の良い実がいっぱいなったんだよ。




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今回は、さば母の来客用にとのリクエストで



早起きしてせっせと摘み、




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出勤前に仕上げ。



帰ってきてから ”どうだった~?” と聞くと



”おいしかったよ~” とのこと、



確認のために自分でも食べてみたよ、




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うぅっ!



うまい!予想以上だ!



去年とは違うレシピでつくったタルト生地のさくさくと、



アーモンドクリームのふんわり具合、



甘すぎないカスタードクリーム、それらのものと



新鮮なブルーベリーがすっげー合ってる!



去年は、もっと貧相な土台に、



スーパーや近所の農園で買ってきたブルーベリーをのっけて喜んでたけど、



こんなに違うとは、



朝5時起きでがんばった甲斐があったよ。



・・・ただ、表面のつやだしに透明なナパージュを使用するところ、



アーモンドクリームの上に塗るアプリコットジャムで代用してしまったのだが、



このオレンジ系が、青いブルーベリーには合わなかった。



ケチっちゃダメだね~。












今日は早起きして福島まで足を伸ばしてきたよ。

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目的はアクアマリン水族館、



なんでもさば父がテレビの紹介を見て、ぜひ行きたくなってしまったらしい。



センシティブで、飼育が難しいとされるさんまの飼育に初めて成功した水族館なんだって。



さば父はもとより、母もさばをもその話を聞いて、




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↑みたいな(いや、それ以上の)さんまの群生を期待していたが、



残念ながら実際のさんま水槽は、コーナーの隅にひっそりと、照明も無く、



ちょろちょろと20匹足らずの小さんまが漂う地味~なものであった。



生き生きと群れを成して泳ぐ姿は、撮影された映像を場内のシアターで見るしかないらしい。




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さばをのなまぬるい毎日-sui6 さばをのなまぬるい毎日-sui6


さまざまなコーナーを巡っていくと、最後に釣堀が・・・。



なんだか撮影機材を持ったおじさんたちがウロウロしてた。




”なんかの撮影なのかな、タレントさんはまだ御出でにならないのか~”



なんて思ってたら、とっくに御出ででした。



意外とオーラが無いのでびっくり。



誰とは言わないけどね・・・。


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そのくせ、”撮影中ですので、携帯などでの撮影しないで云々・・・”プラカード持ったおじさんが



2人もその場をガード、



タレントはタレントで、”見てんじゃねーよ”オーラばっか一人前に発散してさ、



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けっっ!



”後ろの釣堀見てんだよ!



べっつにパパイヤのファンじゃねーし!”



さばをのなまぬるい毎日-sui


水族館の付近は、工業地帯だからしょうがないんだろうけど、



パッとしない町並みで、お食事処もなくて、



パーキングエリアの食堂でラーメンを食べたよ。



ラーメンはおよそそういうところで食べられるレベルのものだった。



だから文句は無いはずだけど、



それをさらに不味くさせているのは、そこで働くスタッフ達の働きぶり。



食券買って、取るのも返すのもセルフ・サービスなのに



フロアに3人もいるんだ。



何やってるのかといえば、食券もぎりと番号読み上げ。



あとは突っ立ってるばかりなり。



タッチパネルの券売機に戸惑うお年寄りのサポートぐらいしてやれよ!



そして厨房を見れば、これしきの調理に数人のスタッフがひしめいている。



民間のファミレスならフロア、厨房で、2人しか入れてもらえないよ。



わかってるよ、就職難の時代、働く場を提供するのは重要なこと。



それにしても、これは・・・



その一方で、働きに見合わない高報酬を受けている人達がごっそりいらっしゃる。



狂ってるよな・・・日本。



あれ?なんの話だったんだっけ?



年取るとボヤキが多くて仕方ないね、ほほほ・・・。





とにかく水族館のさんまは、スーパーで売ってるのとお顔が違うよ。



見に行ってあげてねドキドキ