よいお年をお迎えください！

いよいよ２０１３年も今日で最後となりました。今年はいろいろ天候面で
不安定要素が多く、作物づくりも多難な年でした。それでもセルリーの大成功
など個人的には去年よりちょっと進歩したものもあり、まずまずの満足です。

さて、大晦日と言うことで我がお畑の最後パトロールも今朝して参りました。

これは例のソラマメ軍団です。
すっかり霜をかぶっていました。今朝の最低気温はマイナス１．２度とのこと
ですが、体感はもっと寒かったです。霜柱もカチカチ張ってましたヨ。
ソラマメはたくましく越冬しておりました。

さて、先日お約束した収穫素材の結末ですが、


３色のうちの赤は、

グラインドして一味に！

黄色もグラインドして、

ゆず粉に！

グラインドは苦労しました。手持ちの手動粉砕機ではうまく行かず、
結局フードプロセッサーを購入する羽目に。

それでも全部粉状にするのはかなり時間が掛りそうです。
結局、粗挽き、粉状と２種類づつ挽きあげました。

左から、鷹の爪粗挽き、粉状、ゆず粉状、粗挽き、そして真ん中のは
調合した「ゆず一味唐辛子」でございます。

市販のゆず七味唐辛子が美味しかったので一味で自家製してみました。
それにしてもプロセッサー回しているときもくしゃみで大変でしたヨ。
ふたかぶっていても、唐辛子の粉じんがしっかり飛び散っていたようです。
これそば・うどんにかけたら最高だと思いますよ！
追ってご報告を！

そして、おせちの準備は、

黒豆だけでしたが。。うちの長老が煮込んでくれました。
来年もこの黒豆のようにまめに精進しようと思います！
さー今夜は早速ゆず一味そばと黒豆で年越しです！

一年間ありがとうございました。
皆様良いお年をお迎えください！！




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積雪の日、高騰野菜の収穫

昨夜はみぞれが降って、路面が凍ってました。そして今朝起きたらお外は
白銀の世界！５センチほど積もったかな。ちょっときれいだったので写真
撮りに散歩してきました。

少し水っぽい雪でした。この時の気温もマイナス０．１度ほどで少し高めでした。
昨夜寝る前は結構冷えてたのに。

そして今日の昼、お畑のパトロールしてまいりました。

例のソラマメはもろ雪をかぶっておりました。
でも至って元気です。

ちょっと時間は前後しますが、昨日の我がキャベツ・ブロッコリー畑！
８月に定植した二棟目の金庫、や寒冷紗の中の輩です。

このところ緑葉食野菜などは高騰してますね。
近くのスーパーのキャベツは愛知県産などで、２５０円超えてましたよ。

で、キャベツは置いといて、

こちらも食べごろになった緑のダイヤならぬ、ブロッコリーの収穫です。
ブロッコリーも２５０円くらいしますよ。

それから、例のドームの中で育てていた出だしが遅れたサンチュですが、


さすがにこの時期もう大きくならないので、

これも収穫しました。
レタスも２５０円くらいしてますよね。

その他、春菊に辛み大根も！

これで時価いくらになるかな？

せっかく霜よけしたサンチュも春菊もさすがにしもやけし始めてきました。
これらの生野菜はそろそろ終息です。

あとは土に埋めた大根に新聞紙を巻いた白菜などなど、野沢菜漬けもあるし、
高騰の中、野菜の備蓄に関しては冬の準備はまずまずです！




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そろそろおせちの準備でも！

いよいよ冬も本格化してきました。今朝は平地のこの辺りでも薄ら雪化粧
しました。遠くのお山は紅葉消えてもう真っ白です。

２０１３年も日々暮れてまいりましたのでそろそろ新年の準備でもと、秋に
収獲した産物をちょっと処理しました。

まるで枯れ果てた落ち葉の様ですが、

実は９月の洪水で水没した豆なんですが、

むいてみたら意外と良い色の黒豆になっておりまして、


ちょっと天日干ししてました。


鷹の爪も美しい赤色に実り、

これもしばらく天日干しにしてから処理しました。

そして三色そろい踏み？左から唐辛子、黒豆、そしてゆずの皮！

ゆずはさすがにこの辺りでは取れないのでスーパーで９８円のを購入。
唐辛子の種抜きはゴム手袋して万全かと思いきや、くしゃみの連発で大変
でしたヨ。結構辛い微粒子が飛び散るみたい。あわててマスクもしましたよ。
で、一体何をつくるの？

追ってご報告しますヨ。


そうこうしているうちに越冬するお豆もこんなになりました。

ソラマメの芽ってこんなんですね。
これから雪をかぶりながら冬を越すわけです。

今日の最高気温は２時に３．８度しか上がりませんでした。
冷たいビールはこの時期いまいちですね。
その分このところ自家製の白菜の入ったあたたかな汁物を毎日いただいて
おります。やっぱり鍋は最高！！




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