よいお年をお迎えください！

いよいよ２０１３年も今日で最後となりました。今年はいろいろ天候面で
不安定要素が多く、作物づくりも多難な年でした。それでもセルリーの大成功
など個人的には去年よりちょっと進歩したものもあり、まずまずの満足です。

さて、大晦日と言うことで我がお畑の最後パトロールも今朝して参りました。

これは例のソラマメ軍団です。
すっかり霜をかぶっていました。今朝の最低気温はマイナス１．２度とのこと
ですが、体感はもっと寒かったです。霜柱もカチカチ張ってましたヨ。
ソラマメはたくましく越冬しておりました。

さて、先日お約束した収穫素材の結末ですが、


３色のうちの赤は、

グラインドして一味に！

黄色もグラインドして、

ゆず粉に！

グラインドは苦労しました。手持ちの手動粉砕機ではうまく行かず、
結局フードプロセッサーを購入する羽目に。

それでも全部粉状にするのはかなり時間が掛りそうです。
結局、粗挽き、粉状と２種類づつ挽きあげました。

左から、鷹の爪粗挽き、粉状、ゆず粉状、粗挽き、そして真ん中のは
調合した「ゆず一味唐辛子」でございます。

市販のゆず七味唐辛子が美味しかったので一味で自家製してみました。
それにしてもプロセッサー回しているときもくしゃみで大変でしたヨ。
ふたかぶっていても、唐辛子の粉じんがしっかり飛び散っていたようです。
これそば・うどんにかけたら最高だと思いますよ！
追ってご報告を！

そして、おせちの準備は、

黒豆だけでしたが。。うちの長老が煮込んでくれました。
来年もこの黒豆のようにまめに精進しようと思います！
さー今夜は早速ゆず一味そばと黒豆で年越しです！

一年間ありがとうございました。
皆様良いお年をお迎えください！！




にほんブログ村