あ~~~~っ。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

ブログを書いてたのに書き終える寸前に

間違ってリンクをクリックしちゃって消えちまったよー・°・(ノД`)・°・


気持ちを改めまして


昨日は次男の小学校でPTA主催の行事「ふれあい広場」がありました。

工作体験やゲーム競技、模擬店やバザーなどが行われる2年に一度のお祭りです。


6年生の保護者は焼きそばが担当。

(ちなみに他の学年は豚汁、おでん、おにぎり、ぜんざい、ケーキ、ポップコーンなど)

お母さん達が朝から準備した大量の具材を

お父さん方と先生がドラム缶コンロに載せた鉄板で調理。(↓顔出し許可を頂きました♪)
量菜倹簿

炭火の熱さと戦いながら200人前以上の焼きそばを作ってくれたお父さん方、ご苦労様でした!


量菜倹簿

焼きそばを作るお父さん方の手際のよさは、町内会から来年の夏祭りでの出店を頼まれたほど!


量菜倹簿

お父さんが作った焼きそばをお母さん達でパッキング。

青海苔アリ、青海苔抜き、紅生姜アリ、紅生姜抜き・・・

子供たちのことを考えて、いろんなパターンで詰めていきます。

母親ならではの心遣いですよね。


具だくさんでスパイシーに仕上がった焼きそばは子ども達にはもちろん

保護者や近隣からいらっしゃった年配の方たちにも「野菜がたっぷり入ってる」と大好評。

最後の1つまで、見事に売り切れちゃいました。あっという間でした。


余談ですが・・・

長崎の焼きそばはちゃんぽん麺で作るので太麺でモチモチして食べ応えがあります。

細い焼きそば麺も売ってありますが昔ながらにちゃんぽん麺を使う人が多いです。

さらに、長崎市内で作られたちゃんぽん麺を使うと「唐灰汁(とうあく)」独特の風味がくせになります。

この辺りでは唐灰汁入りのちゃんぽん麺が売っていないので、見つけたら必ず買って帰るようにしてるんですよ。



昨日のイベントにはマンションの元お隣さんで同級生のY君が遊びに来ていました!
量菜倹簿

お父さんの転勤で夏休みに長崎市へ引っ越したY君。

3ヶ月ぶりに会うとグンと背が伸びていて、ますますお兄さんぽさが増していました。

背が低い次男(写真左)と写真を撮る時には、Y君(写真右)は階段を1段降りて身長差を調整(笑)。

また会えてよかったね。


バザーでは絶対買わないと心に決めていたのについ・・・

量菜倹簿

デパートの箱に入ったmarie claireソックス3足組100円。

安すぎる値付けだけど大丈夫?

色柄がおっさん臭いから落ち着いてるからかなぁ。
他には義妹が大好きな俣野温子さんのフェイスタオル200円

波佐見焼(?)の21cm平皿柄違い3枚組100円(←欲しいのは19cmだったんだけど)

変わったおもち2種類300円。ブランドソックスよりおもちが高いのはなぜ・・・。


実用品ばかりだから、無駄遣いはしてないんですよ。

バザーの収益は、もちろんPTAの活動費になるから、お買い物はした方がいいし。

と、言い訳をひとりごちてみる・・・が、ムナシイ。


さて、今週はまた小学校で、今度は授業参観、そして来週は最近では珍しい秋の遠足です。

中学校も今週は中間考査、来週は修学旅行と、学校行事で忙しくなりそう。

母も気を抜かず、母親業を頑張りまする~!!



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量菜倹簿

早帰りウィーク中の夫が、昨日はなんと夕方帰ってきたんです!( ゚-゚)( ゚ロ゚)(( ロ゚)゚((( ロ)~゚ ゚

こちらへ転勤して8ヶ月目で初めての出来事。

私は金曜日でのんびり(夜、塾や外出事がない)してたので大慌て。

ご飯作ってないよ~、ていうか、おかずどころかまだご飯炊いてないよ~(T▽T;)


そしたら次男と一緒に釣りに行くからお弁当を買うってさ。ラッキ~

長男は週明けから中間試験なのでお留守番。

ばんごはんは長男と2人分。

好き嫌いはないくせに何でもは食べない次男と違って

長男は私も苦手な納豆以外なら大抵の物は食べるのでラクチン♪


豚肉を弁当用に解凍していたので肉野菜炒めを。

昨日の煮物で福袋に使った糸こんにゃくの残りは切干大根と煮て。

あれ、なんだか残り物整理になってきちゃった?

昨日、新しいナスが生協で届いたから、前に買った分のナスは焼き茄子で頂きます。

あとは・・・昼間、ブログネタのために作った浅漬けとご飯でおしまい。

たーっぷり野菜のばんごはんです。

肉を1としたら野菜は5か6か・・・もしかしてもっと???


中学2年生男子の食事にしてはヘルシー過ぎると息子は不満タラタラ・・・・

な~んて事は一切ありませんでしたよ(*^-^)b

山と積んだ盛った肉野菜炒めは「僕、これ1皿食べられるよ」と言う位好きですし

焼き茄子は彼の大好物の1つ。

カブの浅漬けを食べた瞬間には「うまっっっ!」だって♪


量菜倹簿

唯一「好きじゃないけど、普通に食べられる」物は切干大根くらい?

結局、野菜炒めは彼がほとんど食べて、ご飯も小どんぶり3杯食べちゃいました。


我が家はどれだけご飯を作っても長男のおかげで(?)ほとんど残飯が出ません。

主婦として、母として、こんなに名誉な事はないですよねо(ж>▽<)y ☆


ところで、次男とふたりでご飯を食べる事はしょっちゅうですが

長男とふたりというのは・・・ん~、いつぶりかしら?

1対1でテレビもつけずに向かい合って食べてたら、も~、しゃべるしゃべる!

この子ってこんなにしゃべる子だっけ?と考えちゃうくらいしゃべってました(笑)

学校の事、塾の事、調理実習の事、いろいろと聞きました。

たまにはふたりもいいなぁ。




食べ盛りの息子2人と飲み盛りの夫の為に

今日も安くてボリュームたっぷり

身体に優しいごはん作りを目指します

応援してくださいね

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=覚書=


ご飯

   米1.5合 100円

肉野菜炒め 

   国産豚モモ肉薄切り122g 151円

   キャベツ1/4玉 63円、ピーマン1個 18円、赤パプリカ1/2 39円、しめじ1/2 44円

   塩・胡椒・オイスターソース・片栗粉・キャノーラ油(中華鍋に塗る程度)

切干大根の煮物

   糸こんにゃく1/2袋 44円、切干大根1/4袋 47円、薄切り干椎茸、細切り昆布各少々

   前日の煮物の煮汁、味醂、酒

   半分残っているので46円分 

焼き茄子

   ナス1本63円、おかか1/2パック 6円、しょうゆ

浅漬け

   きゅうり1/2本 17円、カブ1/2個 32円、塩


合計 579円 1人分290円


無くなったら、人生的に一番困る調味料といえば? ブログネタ:無くなったら、人生的に一番困る調味料といえば? 参加中


お気に入りの塩が見つかったら毎日料理するのが楽しくなった。


ほんのひとつまみの塩があるだけで美味しくなったり色鮮やかになったりする。



ただ焼いただけの椎茸に塩を振り、熱々の内に食べる。
量菜倹簿

プリプリとしてジューシー、ビールでも日本酒でもワインでも!



ただ素揚げしただけの南瓜に塩を振り、熱々の内に食べる。
量菜倹簿

塩気がホクホクの実の甘さをいっそう引きたてる。

ビールもいいけど子どものおやつにもぴったり。


胡瓜を塩で板ずりし、乱切りにして軽く混ぜ一晩。
量菜倹簿

たっぷりの水分が出て、ぽりぽりとした歯応えそのままに柔らかな塩味に。

ついつい箸が出て止まらない。



薄くスライスした蕪に薄塩を振り2時間。
量菜倹簿
蕪は驚くほど甘みのある浅漬けに。煮るなんてもったいない。



でも何より美味しいのは
量菜倹簿
塩だけで結んだおにぎり。




自分に合うお気に入りの塩があるだけで

量菜倹簿

素材自身が持つ美味しさを、これまでよりももっともっと感じられる。



無くなったら、人生的に一番困る調味料といえば?


迷わず答えます。 もちろん『 塩 』です。




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今年のGWに有田陶器市で見つけた角小鉢は重箱のように重ねられるので
食器棚に仕舞っている時は場所をとって困るけれど

漬物や常備菜を入れて冷蔵庫に仕舞うにはすごく便利。


量菜倹簿

コレを並べとけば侘びしい食卓もちょっと賑やかになるし☆


量菜倹簿
模様もきれいでお気に入り。


重ねてラップしたり、ラップして重ねたりして冷蔵庫へ。




実はコレ、本来はそれぞれに蓋がある蓋物と言われる蓋付小鉢で

宮内庁御用達「深川製磁」の物なんです。

(ウチの実家も御用達ですけどね^v^)

【包装・のし・リボン無料】深川製磁 寿赤絵 ペア蓋物
¥5,250
楽天

ただし、うちのは正規品ではないB級品で、もちろんフタもありません。

陶器市で見つけて、コンテナに手を突っ込んで

家族分の4個を買おうか買うまいかと迷いつつ

「これおいくらですか?」

とお店の人に尋ねたら

「いくらでもいいよ!いくらなら買う?」

ですって!!!

B級と言ったって天下の深川製磁ですよ!
4個手に持ったまま持って迷ってたら

「1つだけ残っても(5つあった)仕方ないけん、5個で1,000円は?」

だから迷わず

「もうひと声!」

「じゃ、800円で!」

やったー!

嬉しかったというより楽しかったです!

これこそ陶器市の醍醐味ですよね♪




次に欲しいのは直径19cmサイズの平皿。

使いやすいサイズなので何枚あっても便利。

また、良い物に出会えるといいなぁ。




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実はワタクシ「半額LOVER」なんです。

ジャスコに夜行くと翌日賞味期限の生鮮に半額シールが!

夕方までは普通の値段だったりするので「数時間違うだけで半額」だと思うと

貧乏性がニョキニョキ出てきてついカゴにいくつも入れてしまう。

正直言うと半額タイムにだけは夫の同僚に遭遇したくはないなぁ(/ω\)


でも、鹿児島黒豚やみつせ鶏などのブランド肉?は

シンプルな調理法でもすごーく美味しいんです。

だから買ってきたらすぐに小分けしたり下味をつけたりして

きっちりラップしてホームフリージングする事にしてます。


昨日のばんごはんは

おでん風の煮物と砂肝の唐揚げ、一昨日作った白菜漬けの残り。


砂肝は1つを4枚に切り、市販の唐揚げ粉をまぶして冷凍していた物。

唐揚げ粉のミックススパイス効果でおつまみにピッタリ、子どもたちも大好きです。

砂肝は肉類の中でも特に脂肪分が少ないので、油で揚げてもカロリーが押さえられて安心。

ビタミンB12、ビタミンK、亜鉛などが多く含まれ高蛋白、低脂肪

見た目は悪いけれど女性の身体に優しい食材ですよね。


量菜倹簿 写真は2人分


写真の煮物、だし昆布で作った結び昆布がグチャグチャでお恥ずかし~ヽ(;´Д`)ノ


昨日は生協の配達の日で、大根、こんにゃく、厚揚げが届いて

すっかり忘れていましたが、先週注文した時はおでんを作るつもりだったんでしょうね(笑)


すし揚げを冷凍していたので福袋にしてみました。

干大根、薄切り干椎茸を戻し、短く切った糸こんにゃくと

生協で買ったものの「なぜか」減らない冷凍チキンボールを入れ

爪楊枝で留めて鍋に投入。おだしを含んでとっても美味しいです。


ここ最近、芋やカボチャが続いていて、ついに夫からやめてコール(笑)

おでんにたけのこ芋を入れる筈だったのに~


でも、わざとたっぷり作ったおでんのだしで今夜はもちろん・・・ね♪(^~^)




食べ盛りの息子2人と飲み盛りの夫の為に

今日も安くてボリュームたっぷり

身体に優しいごはん作りを目指します

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量菜倹簿




=覚書=


ごはん 

   米2合 133円

砂肝唐揚げ  

   県内産砂肝2パック260g 半額で153円

   レタス1/4くらい 50円

   日清から揚げ粉、キャノーラ油

  小計 203円

おでん風煮物

   みつせ鶏ぶつぎり7切れ 半額で200円

   大根2/3本 111円

   こんにゃく 88円

   絹ごし厚揚げ150g 125円

   すし揚げ8枚 88円

   糸こんにゃく1/2袋 98円

   干椎茸、干大根それぞれ少々で15円?

   冷凍チキンボール8粒(生協の大袋を購入して失敗)40円(も、しないとは思うけど)

   昆布半枚、荒節、酒、塩、薄口醤油

 小計 765円(だし、調味料含まず)(少し残ったけどお弁当と朝食で食べきりました) 

白菜漬け

   残り10円分くらい? 


合計 1,111円 1人278円