粉寒天を色々調べているうちに目に入ったのがところてん。
ところてんって、粉寒天で作れるのか～
昔好きだったなぁ、大人になってからはスーパーで突いてあるパックのしか食べてないなぁ…じゃあ作ろう！
500ccの水に5グラムの粉寒天を煮る。
この煮詰め方でところてんの固さが変わるようです。
後は適当な容器に流し入れ、冷やし固めたら出来上がり。
当然の事ながら、ところてんを突く道具がありません。
目の粗いザルも無いし、仕方無いので包丁でカット。
やってみて初めて認識したのですが、ところてんは案外細い。
包丁でカットしてみると、極太になってしまいました。極太なのでまたそれを半分、その半分とかなりの時間を掛け作ったのに、出来上がりは「太いわ～」でした。
二杯酢か三杯酢で食べるとありましたが、自分が好きだったのは一体何杯酢だったのか？？
せっかく作ってこれじゃないとなるのがしんどかったので、もうポン酢でいいかなと。
せっかく作ったので、おやつではなく酢の物感覚で夕食のおかずの１品にしようと目論んだので、余計ポン酢がぴったりな気がして。
そして味見をしてみると、しっかりところてんの味！ポン酢なのにところてん！
でもね、やっぱり太くて固い。
その後も包丁カットでいただき、途中で「そや、からしを忘れてた」と気が付き、からし投入でますますところてん。
という事で、もうこれはところてん突きを買うしかないかなと。
ダイソーやホームセンターで売ってる店もあるそうなんですが、最寄り店では見付けられず。
こういう時は楽天様に。早く到着しないかな～
