ドネルケバブが日本でも見かけるようになりましたが、ボレックは見かけることはないです。
どうやら、ボレックは、専用の生地があるらしいけど、パイシートで代用出来るらしいので、安売りしてた冷凍パイシートを使います。
中身は、フェタチーズ＋イタリアンパセリとか、ミートパイみたいなのとか、ほうれん草を使うようなものとか、色々あるようです。
要は何でもいいんじゃん？とは思うのですが、フレッシュチーズ系は使ったほうがよさげ。
じゃあ、クリームチーズはデフォルトで。
青味は、ネギでいいよ。ネギで。くせがあったほうがよさげじゃん。
ボリューム出すためにハム2枚もみじん切り。
エリンギをみじん切りにして軽く炒めて、水分をとばしたもの。
これにクリームチーズで。
これに塩こしょうして、混ぜ合わせます。
折れなくないけど、しっかりしてる程度まで、解凍します。
少し伸ばして薄くします。
半分、ふちを残してフィリングを置きます。
半分に折って縁をぎゅうぎゅう麺棒で押し、さらにフォークでぎゅうぎゅう押します。折っちゃってもいい。
本来はとき卵を使うのですが、卵嫌いだし、残るのもなんなんで、そのままで。
もし卵が嫌いじゃなかったら、塗る分を取っといて、フィリングに混ぜ混むけど。
表面にゴマを振り掛けます。
オープントースター180℃で15分焼きます。
焦げそうになったら、アルミホイルを被せます。
熱々でも、冷めても。
ボナペティ！
ボロボロこぼれるんで、要注意で召し上がれ。