博多ホルモン焼

本日は雨気温は２４度。。だいぶ過ごしやすい気温になりましたね

本日のランチは、博多ホルモン焼のお店『よかろうもん』でホルモン焼きです

ホルモン焼き1.5枚　1050円
ライス大150円　味噌汁付き
合計1200円

ホルモンは、もつ鍋で使われるシロモツではなく、ハラミかな❓
「ハラミ」は肺を支える横隔膜の筋肉の部分なので、内臓肉(ホルモン) の一種に分類されます。

鉄板でジュージュー音を立てながら、提供される塩味のニンニク炒めのキャベツとホルモン

ホルモンxキャベツxニンニクという非常にシンプルな組み合わせながら絶品です

にんにくの味と香りがかなり効いていますので、ごはんが進みますよ。ごはん泥棒な感じのおかずです💦

卓上の木材を片側に敷き、鉄板を斜めに傾けて、傾けた鉄板の端に溜まった脂に辛味噌を溶かしながら、キャベツとホルモンに混ぜて、食べます。

辛味噌はそれほど辛くはないので、結構な量を入れても大丈夫です。

関東では食べる機会がない博多のホルモン焼きですが、千葉で食べられるのは感動ものですね。

さて、来週も頑張りましょう