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先日、お邪魔した、オサレカフェＭＯＲＣさん
グラスデザートが、ラフランスになり、年内の提供になるかもしれないと言う事で、再訪しました。
最近、パフェとか、食べてばかり、、、
まあ、老母と一緒に生活しているストレス発散と言う事で、良い事にしましょう、、、
←デブまっしぐら！
夕方に行きまして、一人がけのお席で。
見て下さい、この美しいグラスデザート。
柚子アイスがほんのりと苦味があって、香りもよく、ちょっとスパイシーなアーモンドプラリネとスパイスのアイス、シナモンとほんのりラムが薫るクリーム、
ラフランスの果肉にはフランボワーズソースが忍ばせてあり酸味が加わり、パリパリチョコや、ザクザクココアの食感、
そして、アールグレイのムース、最後にまた、柚子のジュレ。
柚子の香りで始まって、柚子の香りがフワッと香って終わる。
ちょっと、感動すら覚えました。
目に美しいのは言うまでもなく、甘み、酸味、塩味のバランスも良く、さまざまな食感で楽しませてくれるのはもちろん、香りまで。
五感で味わうスイーツ。
グラスデザートには、プチシューも付いてまして、本当に一つ一つが丁寧に作られていて、、、
はぁ〜、美味しかった〜。
こちらのスイーツは、美しいだけでも、美味しいだけでもなく、心を豊かにしてくれる、質の良いアートのようなもの。
ご馳走様でした。
さりげないオシャレなお店。
大好きなカフェになりました。
年始も営業されるそうです。
また、行きたい！！