種イモならぬ。

種タマネギ？？

こちらの玉ねぎは食用ではありません。

いえ、食べれるんですけどね。

次の植え付け用に作った種イモならぬ種タマネギです

これを玉ねぎ農家さんが植え付けて発芽させませす。

まぁ～これが大変なんだわ

収穫から乾燥させるんですが、全てが綺麗に乾燥される訳ではなく…湿気の為傷んでしまうものや、発育不良の物等を選別するんです。

この作業が本当に苦痛で（涙）玉ねぎ臭に気も遠くなる～

今年は雨が多く多湿でしたので、痛みが酷くて中々作業が進まず。

明日も休日出勤確定です。

食べるには問題ない玉ねぎの黒カビ（たまに付着している黒いすす）は植え付け時にはアウト。

少しでも付いていると使えないのよ～腐り易い玉ねぎが出来るんだって。

傷んでいる（と言っても1ミリくらいの傷ですが）玉ねぎは食用として産直市場行きです。

今頑張っておかないと、温習会や陳列会に行けなくなる～それは嫌～急ピッチで頑張ります。