スマイルごはんですべてがうまくいく♡
美腸を叶えて
幸せの連鎖をつくる食育料理教室
Casual Kitchen Clover
こんにちは！
食育・料理研究家の池田恭子です。
先日、Instagramでちらりと報告しましたが、
この度、縁あって、
TOMIZファミリー（TOMIZアンバサダー） の第１期生になりました
こちらは、InstagramでTOMIZさん（富澤商店さん）を盛り上げるメンバーとなります。
日頃から、富澤商店さんの米粉をはじめ、
基本的に富澤商店さんの商品を使ってお菓子作りをしている私にとって、
とても嬉しい出来事でした。
記念すべき最初の投稿は、
なんと小麦粉(薄力粉）でしたｗ
商品名は、「とみざわからの贈り物 国産薄力粉」。
（素敵なネーミング！）
グルテンフリーでお菓子作りをする我が家には小麦粉がありません。
そこに届いた小麦粉。
おからマフィンをアレンジして、
トウモロコシおからマフィンを作ってみました！
（もちろん、富澤商店さんの「トウモロコシパウダー」を使用♡）
今回使用した薄力粉は、
北海道産小麦粉を100％使用していて、
冨澤商店さんがオリジナルで開発された
こだわりの薄力粉なんだそう。
しかも、
たんぱく値（グルテン）が、
一般的な北海道産薄力粉と比べて少ないとのこと！
この「とみざわからの贈り物 国産薄力粉」は、
すごくさらさらしていて、
とても使いやすかったです。
マフィンを食べてみた感想は、
フワッと優しい口溶けで美味しかったです
このフワッと感は、
小麦粉ならではです。
私の場合、
小麦粉でお菓子を絶対に作りたくない！
食べたくない！
というわけではありません。
小麦粉を悪とも思っていません。
むしろ、小麦粉は好きだし、
美味しくて素晴らしい粉だと思います。
（パンは絶対に小麦粉派！）
昔、パンをはじめ、
小麦粉食品ばかり食べていた私は、
便秘でした。
腸を整える大切さを知り、
少しずつ小麦粉を控えるようになった今では、
便秘を解消できました。
グルテンフリー
食物繊維
発酵調味料
の３つを意識して生活したことが、
私にはよかったのだと思います。
今、グルテンフリーのお菓子にこだわって
レッスンをしているのは、
生活の中で、
小麦粉食品をどのくらい食べるか、
自分で選択をするためです。
私の場合ですが、
どうしても給食や外食では、
小麦粉食品を食べることになります。
美味しいから喜んで食べますが、
過去の自分を振り返ると、
食べ過ぎは便秘になる可能性がある。
だから、
「家ではない場所では、
小麦粉食品を食べるけど、
家ではできるだけ食べないようにする。
（麺類はたまに食べます）
大好きなスイーツは、
米粉を使うことで、
毎日罪悪感なく食べよう！」
という結論に達しました。
米粉は、グルテンがない分、
混ぜすぎても大丈夫だし、
お菓子作り初心者向きでもあります♪
今回、せっかくいただいた薄力粉なので、
他にもいろいろ作ってみたいなと思います
（やっぱり小麦粉は美味しい…w）
富澤商店さんから、
次は何が届くかな？
また、シェアしますね！
今日も愛と感謝を込めて。
お読みいただき、ありがとうございました！
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