スマイルごはんですべてがうまくいく♡
美腸を叶えて
幸せの連鎖をつくる食育料理教室
Casual Kitchen Clover
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こんにちは！
食育・料理研究家の池田恭子です。
今日は、ゆったりと過ごすことができました。
まず、どうしてもパンケーキが食べたくなって、
白崎茶会さんの米粉パンケーキを作りました。
（出汁を取りながら焼いていたら少し焦がしちゃった
）
米粉のパンケーキも美味しくて好きだけど、
ホットケーキミックスって優秀だなと思います。
誰が作っても美味しくできる
そういうレシピを考案したいな。
それから、お隣のおじちゃんが立派なタケノコをくださったので、
今年２回目のタケノコごはんを作りました
旬のものって、どうしてこんなに美味しいのでしょう。
美味しくて、栄養価も高い
積極的に食べたいですね！
それから、
ご注文分の発送もしました
「発送しました！」とお伝えすると、
「楽しみです♡」と言ってくださって嬉しい
さらに、先日、発送した分が続々と到着していて、
「届きました！」「つくレポしますね！」と言ってくださって嬉しい
お会いしたことのない方もいらっしゃるけど、
私の生徒さんは、絶対良い人しかいないと思う←
さて、今日で4月が終わります。
1ヶ月を振り返ると、
ぶっちゃけ・・・
よく分からない！（爆）
スタートがコロナなので、
対面でのレッスンは２回しかできていません。
わかりやすい言葉を選ぶなら、
長い長い夏休みみたいな感覚です。
（夏休みも出勤していたけど）
途中、すごく自分がダメ人間な気がしていました。
５〜６時に起き、
仕事をして20時前後に帰り、
0〜１時に寝る生活を10年以上していて、
本当に生活が規則正しかったのに、
（土日もこのサイクルで二度寝ができない）
仕事を辞めて１週間くらいでたくさん寝られるようになり、
二度寝もできるようになり、
あっという間に生活リズムが変わってしまいました。
目を覚まして時計を見ると、
あ、前の職場だったら今は働いている時間だ
などと思ってしまい、
私、ダメ人間になってる・・・！
と自己嫌悪になっていたのですが、
「仕事を辞めてどう？」と聞いてくれる友達や尊敬する人にそのことを話すと、
「今まで一生懸命働いていたんだから、少し休んで良いんだよ！」
と全員が口を揃えて言ってくれました。
そうなの・・・？
そういうものなの・・・？
と思っていましたが、
だいぶそれが理解できるようになってきました
がむしゃらに働いていた教員時代。
動いていないと、
仕事をしていないと私は不安になるようですｗ
これは、新しい発見です
そんな中でも、
この４月に頑張ったことといえば、
通信講座を作り、始められたこと！
通信講座の詳細はこちらをご覧ください→☆
そして、喜びの声が届くたびに本当に嬉しい
ひとまず、動画作りはすべて終わったので、
ここからは新しいレシピを考えていきたいです
そうそう、もう一つ変化がありました。
それは、母親と話すようになったこと。
突っ込んだ話というのかな。そういう話です。
知らない間に、私の公式LINEアカウントも登録しているし、
ブログもインスタもFacebookも全部見られてしまう状況になってしまい、
正直、「マジ勘弁！恥ずかしい！！」と思ったのですが、
公式LINEアカウントに流したお申し込みフォームメーラーを見て、
自分でつくったの？すごいなと感心した。
と言われ、そういうものなのかと思いました。
これから、
気持ちを引き締めてちゃんとしっかりやっていきたいと思います
1年前は、平成最後の日でしたね。
時が経つのは早い！
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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