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KYOKOです。

今日は、けいちゃんのステップアップ講座でした。

去年の4月に始まって今日までの約1年半。

洋食6回、中華6回の計12回。

（洋食は体調不良などにより、2回も休んでしまい、悔やまれます）

今日は、その12回目のレッスン、

つまり、最後のレッスンでした。

今日は、中華レッスンで、

点心を中心としたレッスンでした。

メニューは、

手作り肉まん

春巻き

棒棒鶏

マンゴープリン

ごま団子

です。

私は今日のレッスンを楽しみにしていました。

なぜなら、肉まんを皮から作るからです！！

さらに、ごま団子が大好きだからです！！

今日のレッスンは、

春巻きの皮以外、すべて手作りでした。

今回は、肉まんを中心にご紹介

皮を作っているところです♡

一次発酵スタート！

今日は気温が高かったので、外で発酵！

こんなに膨らみました！

肉まんの種♡

蒸す前

そして、完成したお料理たちがこちら！！

肉まん（小麦粉です）

コンビニとは違って、中身がギューギュー！

春巻き

食べた瞬間のパリッという音がたまらない…！

ごま団子

簡単に作れました！

棒棒鶏

蒸し鶏って簡単にできることを知りました！

マンゴープリン

もはやお店の味と見た目！

 

 

今日のメニューは、本当にどれも美味しくて、

誰よりもおかわりをたくさんしました

肉まん2個、春巻き2.5個、ごま団子3個…w

どれも自分で作れることが信じられないし、本当に感動です。

春巻きの具が本当に美味しくて、

具だけで白米が進むと思いましたw

最後に、修了証をいただきました！

お腹の大きいけいちゃんと♡

もうすぐ産まれます。

元気な子を産んでほしいです。

それなのに、けいちゃんは椅子に乗って写真を撮るので、私は思わず後ろから支えましたw

これまで、けいちゃんのもとで、和食、洋食、中華、インストラクターと学んできました。

今日、それがすべて終わりました。

けいちゃんの料理は本当にどれも美味しく、

料理が苦手だった私は、

料理に抵抗がなくなり、

料理が好きになりました。

けいちゃんの料理の知識と技術は本当にすごいです。

たくさん学ばせていただいたけれど、

私はやっぱり和食が好きです。

体に合っていると思うし、

体にすっと入っていくような、染み渡っていくような気がするからです。

今後は、けいちゃんは産休・育休に入るし、

私も仕事が忙しくてアシスタントにもなかなか入れなかったから会う機会が減ってしまいますが、

またいつか単発のレッスンを行ってくださるそうなので、

それを楽しみにしていたいと思います。

また、けいちゃんの美味しいご飯が食べたいです

一緒に学んできたみんなとのお別れは寂しいですが、今度、うちで持ち寄りとか分担でご飯を作って食べよう！という会を開こうとなったので、また会えそうです♡

 

料理教室は、料理の知識や技術の向上だけでなく、人との繋がりができるので、それも私にとっては魅力的な１つです。

けいちゃんとステップアップ３期のみんなと、

またたくさん『美味しい』と言い合いたいし、

たくさん笑いたいです。

最後までお読みいただき、ありがとうございました