KYOKOです。
ネギの合わせ味噌汁インナービューティー酢の物白砂糖・油不使用！発酵肉じゃが白砂糖・油不使用！きんぴらごぼう黒米入り玄米
アジの丼アジのつみれ汁色々きのこのピリ辛醤油麹和えブロッコリーの塩麹和え
七夕の今日は、
木下あおいさんによる２回目の発酵plusのレッスンでした
今日は、念願の、
あおいさんの息子、かんかんに初対面
可愛すぎた
どうして小さい子ってこんなに可愛いのでしょう。
シッターをしていた瑠美さんにもお会いでき、
とても私徳な回でした
短期集中型のこのクラス。
今日のメニューは、
レッスン2の内容とレッスン3の内容でした。
レッスン2
ネギの合わせ味噌汁インナービューティー酢の物白砂糖・油不使用！発酵肉じゃが白砂糖・油不使用！きんぴらごぼう黒米入り玄米レッスン3
アジの丼アジのつみれ汁色々きのこのピリ辛醤油麹和えブロッコリーの塩麹和えまず、すべての座学を行い、
そのあと、魚以外の調理をしました。
一つのテーブルで３つの鍋！
前回よりも分担ができていて、
とてもスムーズに終わりました
（前回は、早いスピードと情報量についていけず…）
ブロックスチームの様子↓
お野菜が満帆！！
肉じゃがを煮込んでいる間に、
アジのさばき方を教わりました。
先生は、プランナーでもある隆子さんです。
アジはすでにさばけますが、
私の知っているやり方とは少し違ったので質問したところ、
隆子さんから
『大きな魚でもさばけるように。』
という返答が。
隆子さんは、
どんな大きさの魚でもさばけるように
と丁寧なやり方を教えてくださいました
いつか大きな魚もさばいてみたい！
最後に、アジのたたきとつみれ汁を作って完成です
肉じゃがと酢の物がお気に入り
自分たちでさばいたアジも美味しかった
帰る前に、
久しぶりにあおいさんとツーショット
帰り際、あおいさんに、
『最初の頃、写真を撮られるのを本当に嫌っていたよね〜！』
と同期ののりちゃんと共に言われました。
写真なんて大嫌いでした。
写真に写る自分を見るのが。
それを考えると、慣れって怖いよねw
カメラを向けられて笑えるようになったんだから。
それは、食事の力が大きいと、私は思ってます
発酵plusはあと2回！
次回は、私が一番楽しみにしていたソーセージ作りらしいので楽しみです
