KYOKOです。
二次発酵後↓
2枚目は自由にピケをw
今日はあの有名な白崎茶会のレッスンに参加しました！
我が家にも米粉スイーツの本が2冊あります
ご紹介くださったのは、
お馴染みのNさん♡
ゴールデンウィークにスタータークラスの追加日程があるよ！
と、わざわざ教えてくださり、
申し込んだところ、
ものすごく運よく参加できることになりました！
スタータークラスに参加しないことには、
白崎茶会の他のレッスンには参加できないとのことで、
このスタータークラスはとても貴重なレッスンなのです。
逗子駅からバスに揺られて行くと、
白崎茶会はありました。
古民家を利用されていました。
目の前は海です
常に潮の香りがしていました。
『茶会』というだけあって、
ウェルカムドリンクもオーガニックのハーブティー。
今回は、基礎の基礎ということで、
地粉で作る平焼きピタ
レーズン生チョコ
の2品を教わりました。
パンは過去に3回ほど（米粉バージョンも強力粉バージョンも）習いましたが、
発酵とか繊細すぎて家では作りません。
私にパンはむかない。
私にとって、パンはハードルが高いのです。
ずっとそう思っていました。
しかし、パンに愛情を込めて優しく作れば上手くいくのかもしれない…と思えるレッスンでした。
ピケを開けて焼くとこんな感じ
絵心の全くない私は名前を書きました←
生チョコはデモでした。
その他の試食のものも美味しかった！
白崎先生の料理の本も買おうと心に決めた瞬間でした。
レッスンは、3名のインストラクターの方が進めてくださいました。
白崎先生は、試食後に登場
質問タイムを設けてくださいました。
血糖値の話が面白かった。
インナービューティープランナーでも学んできた内容だけど、
奥が深い。
蜂蜜もアカシアが低GI値なんだそう。
白崎先生の食に興味をもちだしたきっかけとか、
料理教室が始まるまでとか、
そんなお話も聞けて参考になりました。
白崎先生に初めてお会いしたけれど、
とても面白い方で、
そして勉強熱心な方という印象を受けました。
今日ご参加の生徒さんは、
みんな食にこだわりがあり、知識豊富なイメージでした。
さすが白崎茶会！
また、奇跡的に予約がとれたら、参加したいな。
実は、夜中から胃の調子がよくありませんでした。
張っている感じで少し痛い。
（熱が出て熱冷ましを飲んだ影響？）
でも、今日は、何が何でも参加しなければならない！
という気合いで参加はしたのだけど、
やっぱりいつもの大食いは発揮されず、
パンを一枚食べ切れず持ち帰ることに。
さらに、夜は白崎茶会をご紹介くださったNさんとディナーの予定でしたが、
こんな調子ではご迷惑をかけると延期にしてもらいました
無理して行こうかなとギリギリまで悩んだけど、
楽しい食事で気を遣わせてしまったり、迷惑をかけたりしてしまったら申し訳ないと思い、素直にお伝えすることに。
そうしたら、
え、そんなのいつでもいいよ😰
逢おうと思えばまたすぐ逢えるし、中止でなく延期ということで☺✨
普段から責任もってきちんと仕事をしてる人ほど、連休になるとほっとしてカラダも気が抜けるねん☺
プロ意識が強い人ほどそうやけ😌🌸
なのでこんな時は無理せずがいちばんよ(๑•̀ㅂ•́)و✨
ご自愛くださいませませ😌🌸
との返信。
心が海のように広い！温かい！
だから、Nさんの周りには人がいっぱいいるんだなぁ。
私は、とても素敵な人と仲良くなれたものです。
感謝∞。
明日も朝から予定があるので、
今日は胃薬を飲んでさっさと寝ます
以上、
初めての白崎茶会のレポと、
Nさんへの愛を語るブログでした
最後までお読みいただき、ありがとうございました♡
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