KYOKOです。
ビューティーショコラティエ
1日５品マスター集中クラス
です。
最初、ショコラティエのクラスには申し込んでいなかったのですが、
グルテンフリー応用クラスの皆さんに、
『一緒に受けようよ！』
とお誘いいただき、
申し込むに至りました。
本当は、1月27日に受講予定でしたが、
おばあちゃんの四十九日と被ってしまったため、
今日に変更させていただきました。
快く変更に応じてくださったエリカさんには感謝しかありません。
本日作ったものは、
ビューティーマンディアン
フォンダンショコラ
ビューティーチョコレートアソート
ホワイトクランチショコラ
ビューティー生ショコラタルト
の5品です！
私が料理教室に通う理由は、
自分のもっていない知識を得ることができるから
ですが、
今日初めて知った道具はこちら！
エリカさんに持ってもらって、ポーズを要求w
さらにノリのよいポーズを要求w
こちらの道具は、赤外線で温度を計るのだそうです！
かっこいい！ハイテク！欲しい！！
（高いそうです…）
今日は2人ペアで作るものが多くて、
手が空くことがあり、
無駄にエリカさんの写真を撮りました♡←美人好き
本日、初めて知った道具その２！
転写シート
これを使うと、売り物みたいなチョコレートになります
完成したスイーツをご紹介
ビューティーマンディアン
ホワイトクランチショコラ
ビューティー生ショコラタルト
フォンダンショコラ
チョコレートアソート
今日のレッスンを受けて、
曖昧だったテンパリングが少し理解できました！
そして、ショコラティエの方に尊敬の気持ちが生まれました
あと、チョコレートレッスンの学びとしては、
白い服を着て行かないこと←
見事に白い袖にチョコレートをつけました
今日も簡単で美味しく見た目が美しいスイーツを学べて、幸せな１日でした
最後までお読みいただき、ありがとうございました♡
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