KYOKOです。
予告していた
里芋のチーズケーキ
の募集をゆるく開始致します^ ^
題して、
チーズ好きがレシピ考案した
グルテンフリーの里芋チーズケーキ
です！！
以前、里芋のチーズケーキをいただいたことがあり、
その時に里芋に可能性を感じたので、
グルテンフリーのチーズケーキにできないか
と思い、
試行錯誤の末、生み出すことに成功しました！
『明日、地球が滅びるなら、チーズを食べる！』
と言うくらいチーズ好きの私が生み出したチーズケーキです
里芋は、いも類の中だと、
炭水化物量は少なく、食物繊維も多く含み、低カロリーな食材です。
しかも、魅力的な栄養素などもたくさん含んでいます！
まず、先程も述べた通り、食物繊維が豊富です。
里芋には「ぬめり」がありますが、
主にこの成分はムチン・マンナン・ガラクタンなどの食物繊維です。
１００ｇあたり 2.3g もの食物繊維が含まれており、
野菜と比較しても多め。
食物繊維は、善玉菌のエサとなり、
腸内環境をよくしてくれるので、
便秘解消に効果があります。
次に、カリウム 。
カリウムは、 体内の塩分濃度を正常に保つ 働きがあり、
余分な水分を排出してくれるので、
むくみの解消に効果があります。
さらに、高血圧の予防にも効果があります。
そして、ビタミンＢ１。
ビタミンB1は、糖質の代謝を促進してくれる栄養素。
さらに、疲労回復に効果的な栄養素です。
スイーツを食べながら、糖質を代謝する！
素晴らしいと思いませんか
？
このグルテンフリーの里芋チーズケーキは、
身近な材料のみで作ることができます。
しかも、レッスンでは、
泡立て器さえ使いません。
もう、簡単！
計量して混ぜるだけ！！
時間がかかるのは、里芋を茹でる時間か焼く時間か…というレベルw
だけど、美味しいのです。（試作段階でたくさんの人に食べていただき、『美味しい！』をいただき済み♡）
試作を繰り返し、
里芋くささをなくし、
チーズを感じられる
丁度良いバランスのレシピとなっております。
しかも、レッスンでは、
プレーン、ショコラ、抹茶の3種のレシピをお伝えし、
実際には、
王道のプレーンを一台お作りいただきます。
今回、プレーンにはエディブルフラワーを飾ります
近くで購入できるところを見つけました
グルテンフリーの里芋チーズケーキ、
ぜし召し上がってください♡
お問い合わせやレッスンのリクエストは、LINE公式アカウントからお願い致します。
※LINEを使用されていない方は、
casual.kitchen.clover@gmail.com
からお問い合わせください。
Casual Kitchen Cloverのロゴをクリックしていただくと、レッスンの案内ページに飛びます
