KYOKOです^ ^
8月もあと少しですが、
ここ数日、とても暑いですね。
この夏、何度目かの夏バテ再来です…
さて、8月の前半に、
ここ最近、イチジクが安価に手に入るようになりました！
私が試作していた時は、イチジクが出始めた頃で、
まだ少し高かったのです…
昨日、職場近くの無人販売にイチジクが売っていて、
安さのあまり思わず買ってしまいました！
なんと
2個で100円！！
タルトを作る時間はなかったので、
イチジクのサラダを作りました♡
【そもそもイチジクとは？？】
原産地がアラビア南部と言われているそうで、
なんと、旧約聖書の中で、
アダムとイブが体を隠したのが
いちじくの葉
だったという言い伝えがあります！
昔から存在するイチジク。
古代ローマでは「不老不死の果物」と呼ばれ、
トルコでは「聖なる果実」と呼ばれているそうです。
日本に入ってきたのは江戸時代だそう。
魅惑の果実、イチジク。
しかし、私たちが食べている部分は、
果実ではなく、
花！！
あの種みたいなつぶつぶしたところが花にあたります。
あの種みたいなつぶつぶしたところが花にあたります。
イチジクは漢字で書くと、
無花果
字のごとくですね。
旬は、
6〜7月に収穫する夏果
と
8〜10月に収穫する秋果
があるそうです。
スーパーでイチジクを選ぶ時のポイントは、
張りのある丸い形ヘタの切り口の方まで赤く色づいている切り口に白い液があるです！
上に示したものが、新鮮な証拠です^ ^
イチジクは栄養価も高く、
水溶性食物繊維カリウム、鉄分、カルシウムなどのミネラルB1、B2、B6、Cなどのビタミン群ポリフエノールなどが含まれています！
ただ、糖質も高いので、食べ過ぎは注意です
今しか食べられないイチジク。
食べ過ぎに気を付けながら、
旬が終わるまで食べたいと思います
←
←最後までお読みいただき、ありがとうございました^ ^
Casual Kitchen Clover のレッスン案内には、ロゴから飛べます♪
