インナービューティープランナーのKYOKOです。
今日は、けいちゃんこと伊藤けいこさんのインストラクター講座のレッスンでした。
前回に引き続き、スイーツの回です。
前回は、小麦粉と米粉の徹底比較のレッスンでしたが、
今回は、ひたすらクッキーを作る回でした！
あと、マフィンも2種作りました。
今日作ったものは、
米粉クッキー
米粉のきなこクッキー
米粉のスノーボールクッキー
抹茶の米粉絞り出しクッキー
オートミールクッキー
米粉のマフィン
米粉のバナナマフィン
お気づきですか？
…そうです！！
今日は
グルテンフリー
ビーガン
のレッスンでした！
実習の前に座学を行いましたが、
スイーツを作るにあたり、
それぞれの食材について教えていただきました。
AとBを混ぜるのは、
こういう理由があるから！
という
理論
がスイーツ作りには大切なことを知りました。
文系の私には難しい…？
スイーツは奥が深い
今日作ったもののお写真はこちら
米粉のクッキー。
色々な柄があるのは、油やメープルシロップの分量を変えて実験をしたからです。
穴のある方が豆乳入りです。
米粉の抹茶の絞り出しクッキー。
私が担当しました！
絞り出しているときに袋が破けるハプニングありw
米粉のスノーボール。
けいちゃんに、
『どれが1番好きですか？』
と聞かれましたが、
どれも美味しくて、
私は１つになんか絞れませんでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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