インナービューティープランナーのKYOKOです。
先週に引き続き、今回も六本木で朝カフェをしました♡
本日のお店はこちら。
今週の月曜日にオープンしたそうです。
今回は、インストラクター同期のお友達と行きました
短い時間だったけど、みんなとゆっくりお話できて嬉しかったな^ ^
食べたあとは、レッスンに向かいました。
今日から数回はスイーツの回です
今日のメインの実習は、
小麦スイーツと米粉スイーツの違い
を徹底調査！！
作ったものは王道スイーツの3種。
スポンジケーキ、パウンドケーキ、クッキー。
それぞれ、小麦粉バージョンと米粉バージョンを作りました。
こちらがスポンジケーキ。
右が小麦粉と白砂糖、左が米粉ときび砂糖。
たぶん、右が米粉で左が小麦粉…？
たぶん、右が小麦粉で左が米粉…？
こちらがクッキー。
右が米粉で、左が小麦粉。
米粉はまとまりません。
米粉は成形できず。
完成したものを並べました！！
真ん中から右が小麦粉。左が米粉。
ネイキッドケーキに仕上げました♡
けいちゃんのデモで、シュークリームも作りました
シュークリームの皮（小麦粉）もカスタードクリームも自分で作れることを知り、感動
クリームは、贅沢に生クリームとカスタードクリームのダブル
小麦粉も米粉も美味しかった←
小麦粉か米粉かは、時と場合によって使い分けたいものですね
今日は朝から糖質過多。小麦粉過多。
メンテナンスをしなければ！！
次回もスイーツレッスンです
楽しみ
最後までお読みいただき、ありがとうございました^ ^
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有り難いことに、おからマフィンの別日程開催のリクエストもいただいております
