こんにちは^ ^
インナービューティープランナーのKYOKOです。
今日は、Casual Kitchen Cloverのオリジナルレッスン『大豆ミートをマスターしよう！』の日でした
本日の生徒様はリピーターのお二方とその子ども2名
今回の参加動機をお伺いしました。
『雰囲気が良い』
のお言葉、嬉しいー
コンセプトの『Casual Kitchen』通りになっているかな
今日は、まず、座学を行いました。
大豆がどうしてよいのか。
大豆ミートはどうしてよいのか。
そのあたりを中心にお話ししました。
座学を終えて、いよいよ調理です。
今回、レシピを考えるにあたり大切にしたことが３つあります。
それは…
色々なタイプの大豆ミートを使う。
お弁当のおかずになる。
子どもと一緒に作れる。今回のレシピは、
大豆ミートのから揚げ
大豆ミートのロールキャベツ
大豆ミートベジ串
人参のグラッセ
ピンク大根
サラダ
菜の花のポタージュ
でした。
気付きました？
今回のレッスンでは、
大豆ミートを使った主菜が3品もありました！！
使った大豆ミートのタイプは、
ブロックタイプミンチタイプスライスタイプの3種です
大豆ミートの唐揚げでは、油を無駄にしない調理方法をお伝えしました
写真は、大豆ミートベジ串を作っているところです
大豆ミートと好きなカラフル野菜をさすだけなのですが、可愛いピックを使えば、子どものテンションは上がります
お手伝いも安全にできます
そして、いよいよ盛り付けです！！
『どう盛り付けたらいいかわからない！！』
とおっしゃっていましたが、
今日は、黙々と盛り付けていましたw
盛り付けのレベルが上がっています
感想をいただきました
どれも『美味しい』とおっしゃってくださいました。
オリジナルレッスンだっただけに、
それが、すごくすごく嬉しくて。
おかわりしてくれるのも嬉しくて。
ちなみに、２歳の子も『美味しい』とたくさん食べてくれました
とくに、唐揚げが美味しかったそうです
3タイプの大豆ミートはお土産でお渡ししました。
復習して欲しいので^ ^
4、5月はリクエストのみレッスンをする予定です。
今、決まっているのは、5月6日の美腸ワンプレート講座です。
夏からは、食育✖️料理でレッスンをする予定ですが、
今日、『ぜひ参加したい！』との声をいただけたので、8月からの開催に変更しようかな
（まだ、全然考えられていないのですが…）
Casual Kitchen Clover のレッスン案内のページには、ロゴをクリックしていただくと飛べます♡
お土産は、大豆ミートだけではなく、スイーツヒーローさんのスイーツもです
3月分と、昨日届いたほやほや4月分！！
4月分はこちら抹茶ミルクプリン
抹茶ミルクプリン
食べるのがもったいないです…
今日で３月が終わりますね。
明日からは4月。
久しぶりに持ち帰りの仕事があるので、明日は美味しいteaでも入れて、仕事をしたいと思います。
仕事の合間に、自分の時間もちゃんととろう♡
最後までお読みいただき、ありがとうございました