こんにちは。
それから、マスタードを使用した一汁三菜。
完成
さすがのゆかさん、可愛い雑貨やハンドメイドのツリーまでご用意されておりました。可愛い。
インナービューティープランナーのKYOKOです^ ^
今日は、土曜日の振替でお仕事がお休みだったので、朝からやりたいことをこなしていきました！！
まず、新宿にて映画『泥棒役者』を見ました。
何故に新宿？と思うかもしれませんが、地元に近い映画館だと、もう上映が少なく、お昼過ぎしかなくて…😞
映画は笑いあり、涙ありで面白かったです！
そして、よく行くカフェにてランチをし、今後のこととか考えたり、勉強をしたりしました
それから、とあるレッスンに参加しました。
それは…
３ヶ月コースの時の私の先生だったゆかさんのマスタードづくりのレッスン！
参加動機は、
マスタードが苦手だから
辛いものが苦手な私（寿司はサビ抜き派）は、マスタードはものすごく辛いものだと思っていました。
コンビニでアメリカンドッグやフランクフルトを買っていたときは、上手くケチャップだけを出していた程です。
だけど、インナービューティーダイエットでレッスンをする中で、マスタードを使用したレシピもあったので、食べざるを得ない状況だったこともあり、次第と食べられるようになってきました。
マスタードってそんなに辛くないことを知ったのですw
ただ、ずっと苦手だと思っていたマスタードなので、料理での活かし方がわかりません。
塩麹や醤油麹は家で作るけど、マスタードが自分で作れるとは知らず。
自家製マスタードの作り方を知り、マスタードの料理での活かし方を知る！！
それが、今回の最大の目的でした。
３ヶ月コースの時もそうでしたが、ゆかさんのレッスンは、雑学がたくさん。
資料以外のことも教えてくださいます。
３ヶ月コースは一年前の夏のことですが、私はよく質問していました。
レッスンを受けながら、心の中で懐かしさを感じていました。
座学の後、まずはマスタード作り。思ったよりも簡単にできました
このお肉が絶品。リピート間違いなしの美味しさ…！
作ったすべての料理にマスタードを使っています
さすがのゆかさん、可愛い雑貨やハンドメイドのツリーまでご用意されておりました。可愛い。
ご飯を食べながら、たくさんお話ができて嬉しかった。嬉しすぎた。
ゆかさんと♡
私は、色々な方のレッスンに行くのが好きです。
学べることもあるし、何よりその人の人となりがレッスンには表れているから。
人と触れ合うのが好きということもありますが。
今日、カフェにいる時間の中で、今後の料理教室の方向性を考えていました。
今は、インナービューティーダイエット協会のレッスンをさせていただいていますが、
今後はそれもやりつつ、けいこ先生に教えていただいた和食の技術も還元していきたい。
例えば…
美味しいご飯の炊き方
玄米の炊き方
だしのとり方
とか。
需要があると思うのです。
あとは、
盛り付け
とかも面白そう。
今日、ゆかさんに、私のいいところは行動力だと言われました。
食事を整えるまでは行動しない人間でしたが、今はやると決めたら動いています。
今後も行動をしていきます！
しかし、仕事と料理関係との両立を目指して頑張っていたところ、睡眠時間を削るという方法になり、2週間前の発熱から体調が完全復活をしないので、少々速度を落とした方が良さそうです…
レッスン内容は年末年始に改めてゆっくり考えることにします
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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